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商品簡介

作者簡介

名人/編輯推薦

書摘/試閱

得獎作品

說說看,你在哪裡看過香蕉?
比比看,冰過和沒冰過的香蕉有什麼不同?
從「冰過的香蕉會變黑」這個有趣的發現,
帶出香蕉生長的環境,從「結果」的階段反推,
認識香蕉栽種的特色。鼓勵孩子從發問來獲得知識。

從發現冰過的香蕉會變黑開始,探討香蕉變黑的原因,循著線索,帶領孩子了解香蕉的生長環境,它是怎麼樣開花結果,分辨哪一種外觀的香蕉吃起來最香甜可口,以及香蕉從綠色外皮變成黃色外皮的差異和原因,透過可愛的繪圖和問題追索的方式認識香蕉。

伊澤尚子
千葉大學園藝系畢業。科學作家,希望能透過書寫昆蟲、植物等有趣的大自然和玩具的製作讓孩子愛上科學 。 著有《身邊總有鼠尾草》(福音館)、《不可思議的黴菌》(汐文社)等等。

繪者簡介 
及川賢治

1975年出生,多摩美術大學圖像設計系畢業。與竹內繭子一起組成「100%ORANGE」,在插畫、設計、廣告等各個領域活躍中。 著有《小豬噗噗》、《流.口.水》(福音館)、《圓形三角形大象》(文溪堂)等等。

 

【各界推薦】
2014年 年度最佳少年兒童讀物獎書評/賴素燕
哇, 天氣好熱, 把香蕉放進冰箱, 冰冰涼涼比較好吃!」結果, 等你想到要拿出來吃的時候, 卻發現它變成黑黑的, 完全就是壞掉的模樣!這是怎麼回事?讓我們從這本書名開始找答案吧!因為香蕉的產地都是在充滿陽光的炎熱地區, 所以特別怕冷。一旦放進冰箱中, 細胞會受到破壞而失去保護, 其中所含單寧就會起氧化作用而變成黑褐色啦! 哇!原來如此!但是, 有沒有人吃香蕉的時候要吐籽兒的?沒有耶!那麼它們是如何繁衍後代的?其實, 原本野生的香蕉是有籽的, 當你把成熟香蕉折半, 或學著書中以橫剖面切開, 看到香蕉「裡面有像眼睛一樣的點點」, 那些黑色點點就是香蕉籽退化後的痕跡(只剩下種皮)。那麼, 為什麼我們吃到的都是無籽香蕉呢?還有, 為什麼香蕉採收下來的時候是綠色的, 慢慢就變黃了呢?台灣曾經號稱「香蕉王國」, 但對於這個常見的水果, 多數人對它所知有限, 且讓我們隨著書中的小男孩, 走一趟發現香蕉奧秘的趣味旅程。
【自序】
黃色的祕密——為什麼香蕉成熟了,顏色會由綠色變黃色?
植物利用陽光進行光合作用,光對植物來說雖然很重要,但是光裡面含有的紫外線,卻會對植物的細胞造成傷害。植物的綠色部分,不但可以進行光合作用,也可以保護細胞不受到紫外線的傷害,而這個綠色部分就是葉綠素。葉綠素可以吸收紫外線,不讓它穿透到植物裡面。香蕉皮還含有叫做胡蘿蔔素的黃色素,它可以保護果實不受到紫外線和強光的傷害,但是因為綠色的顏色比黃色深,所以從外皮看不出黃色。當香蕉的果實長到相當大的時候,保護果實的外皮所含的色素,會東一塊、西一塊分解。由於葉綠素(綠色)的分解比較快,胡蘿蔔素(黃色)的分解比較緩慢,所以隱藏的黃色會漸漸的出現。也就是說,香蕉會變黃不是因為黃色變多,而是因為綠色消失,所以原本就存在的黃色就會愈來愈明顯。
P11 有一天,最上面的葉子和葉子中間, 有一個鼓鼓的東西,慢慢的把頭伸出來, 它的外面還包了一層綠色的皮。
P12-13 最後變成一個大大、鼓鼓的紫色大包。 「這個是……花?」 雖然它看起來很像花苞,但其實並不是花, 而是形狀長得很特別的葉子,叫做「苞片」。 如果瞧一瞧苞片裡面……
P14-15 就會看見白色的花蕊! 這才是香蕉的花。 香蕉花的根部排列著綠色小香蕉。 受到苞片保護的香蕉子房,已經長好了。 當苞片捲曲脫落時, 就可以看見香蕉的子房。
P16-17 一朵花會長成一個果實。 當花朵枯萎時, 果實就會漸漸膨脹長大。 香蕉底端的黑色尾巴, 就是枯萎的花朵留下來的痕跡。
★2014 年好書大家讀年度最佳少年兒童讀物
★教育部 106 學年度新生閱讀推廣計畫國小優良圖書
★第 37 次中小學生讀物推介
★日本學校圖書館協議會選定:優良知識繪本

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