我的50歲無添加凍齡秘笈

本書是作者Pam Chan以50歲之齡，毫無保留地分享自身在減肥、減脂的健身路上的故事。內容除了從教練的專業角度，拆解大眾對瘦身的謬誤，包括運動動作以及飲食方法上；此外，更從日常飲食指出如何自備米飯、如何外出也吃得健康的妙法。除了外在年輕，內在美同樣重要，所以書中亦有篇幅寫出作者的凍齡守則，在於正向人生觀。

‧真正無添加：沒有美容、沒有化妝品，書中分享全是有機、天然，真正無添加的生活。

Pam Chan（阿Pam），1989年在加拿大修讀地理，主修城市規劃，及後不經意地走進Fashion Industry。2007年轉行成功，從只顧外在美，轉到不但注重外在，還更注重內在美（身心）的行業，並在Pure Fitness任職私人健身教練。

期間，成功考取多個國際私人健身教練牌，包括National Academy of Sports Medicine (NASM) - Certified Personal Trainer及Personal Training Academy Global (PTA) - Certified Personal Trainer。至今，擁有超過20年健身經驗，並長期研究健康飲食，於2015年開始全素飲食。

目錄

推薦序

前言：關於一個平凡又不平凡 純天然 無添加 凍齡女的故事

Chapter 1 ～ 別相信瘦身謬誤

阿Pam的減肥路是怎樣練成的﹖

女士篇

用最短最快時間來減，即使傷身也不顧

太急進，狂做過量運動

不停做腹部運動便可以減肚腩﹖

只做短期訓練便能立即見效﹖

只做帶氧運動，減重就最快最好﹖

做負重運動會變成「大隻妹」﹖

男士篇

想大隻只顧做Gym，不懂配合其他生活習慣

太注重做「T-shirt muscle」

以為搏命加重就能練大隻

大部分男生都不喜歡做帶氧運動

4大飲食謬誤

謬誤1：將卡路里減至最低可快速減磅

諺誤2：標籤寫上「低脂」或「減脂」的食物都是健康

謬誤3：食飯會肥，所以減肥就要戒飯

謬誤4：想要好身形就要食雞胸肉及西蘭花

6大最流行減肥飲食法優缺點

‧Ketogenic Diet（生酮飲食法）

‧Plant Based Diet（蔬菜減肥法）

‧Paleo Diet（原始人飲食法）

‧Vegan Diet（素食飲食法）

‧DASH Diet（得舒飲食法）

 ‧Intermittent Fasting Diet（輕斷食）

教練與學生Q & A

小結

Chapter 2 ～ 恆常運動不偷懶

阿Pam的運動日常哪有人能做得到﹖

超過20年用身體去堅持

一向都愛做晨操

帶氧運動VS負重運動

哪些運動最適合減肥減脂﹖

不同年齡應付減肥減脂的分別

5大健身運動：

練習1：背肌企立滑輪划船（Back row）

練習2：硬拉（Deadlift）

練習3：弓步半圓平裝

練習4：三頭肌伸展

練習5：核心肌群滑輪伐木式轉動

4大動作在家做：

練習1：Chair squat（蹲坐）

練習2：Leg Raise Abs抬腿（腹部肌群）

練習3：YTA upper back exercises（YTA 背部肌群運動）

練習4：Sumo squat（寬步深蹲）

教練與學生Q & A

小結

Chapter 3 ～ 瘋狂愛吃一樣瘦

阿Pam的大食分享真的是「非常」食法！

「澱粉控」的驚人食量

怎樣給自己的飲食習慣打個脈﹖

懶人想健康食怎麼辦﹖

出街怎樣食得健康﹖

水，每天起碼飲1.5至2公升

食物中的脂肪，全部都對身體有害﹖

素食需要注意甚麼﹖

Cheat meal（獎勵餐/ 放縱餐/ 欺騙餐）的重要性

哪些食材要食有機﹖哪裏有得買﹖

6款素菜在家整

食譜1：米飯主菜——牛油果豆豆飯

食譜2：純素沙律——高纖維高蛋白質高優質脂肪

食譜3：韓式低熱量低脂素麵

食譜4：健康豆蓉醬料小食

食譜5：開心天然純素甜食南瓜波波

食譜6 : 豆腐壽司

教練與學生Q & A

小結

Chapter 4 ～ 童顏不老看心境

阿Pam的開心境界來自積極正面人生觀

街坊眼中永遠的小妹妹

只要開心生活，瘦身就不費吹灰之力

從內在年輕到外在年輕

沒用化妝品，只有簡單清潔及護膚用品

衣著簡樸，舒適質料

多年長髮Look少煩惱

6大凍齡守則

守則1：充足睡眠

守則2：不吸煙，滴酒不沾

守則3：管理好身形

守則4：良好生活習慣

守則5：經常做運動

守則6：不要壓抑情緒

教練與學生Q & A