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活在設計:從衣食住閒開始
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活在設計:從衣食住閒開始
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活在設計:從衣食住閒開始

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商品簡介
作者簡介
目次

商品簡介

這本書的誕生,源於香港設計中心與新城電台合作的訪談環節「生活就是設計」,英文名叫「Good Life. Good Design」。生而為人,誰不追求good life?想達標,我們在營營役役的層面,大概想到需要金錢;在新冠肺炎的陰霾下,大概想到需要健康。如果把鏡頭拉近,將每天起居飲食的時刻,逐一來個大特寫,你會發現事物之所以能便利生活、解決問題、帶來愉悅,其實統統需要good design。

 

此書以「活在設計」為主題,訪問十六位香港設計師,透過「衣」、「食」、「住」、「閒」四個部分,介紹他們的good design如何改善生活。書中有位設計師說,設計就如空氣,或者你平日不為意它存在,但它無比重要。此時此刻世界紛亂,我們更需要好好過生活,而此書至少讓你看見,尚有些微細、善意的good design在身邊。

作者簡介

策劃

 

香港設計中心

 

嚴志明

著名家具設計師、工業家及設計學院教授,同時身兼香港設計中心主席、香港理工大學設計學院顧問團主席、行政長官創新及策略發展顧問團委員等多項創新及設計相關公職,多年來致力參與提升設計,以及推動設計思維、教育及經濟相關的工作,鼓勵及培育年輕一代的創新創意,將設計帶到人類生活的方方面面。

 

作者

 

凌梓鎏

傳媒人,曾任《號外》雜誌執行編輯及《蘋果日報》副刊專題記者,撰寫人物專訪、生活文化和設計專題。曾出版著作《GET A HAT LIFE 帽子.作家》,記錄香港首位帽匠Jaycow的創作生涯。

久病成醫 治療你的衣櫃

 

「如果大家買衣服像選丈夫般認真,可能會好些!」黃琪(Kay Wong)笑說,又有點慨嘆。速食時裝(fast fashion)的廉價貨,早教人劣質也不在意,買完即棄也不心痛了。「這種生態其實很不健康。」Kay曾經營時裝品牌「Daydream Nation」十年,最終被fast fashion衝擊得意興闌珊而結業,靜下來,才看清時裝工業有病,連自己也曾染病。近年她開設升級再造(upcycling)工作室「Fashion Clinic」,專門幫舊衣重生,覺得這樣更對得起良心,也是「久病成醫」的結果:「希望醫治一下時裝工業、醫治你的衣櫃和心靈。」

做過時裝 才反時裝

 

走進Fashion Clinic的工作間,感覺很簡約:一排排掛在衣櫃裡的,全是Kay取自朋友的舊衣;窗邊放著一台衣車,完全沒有五光十色的時裝味。「我覺得時裝已經過時了。」

 

Kay提起著名時尚趨勢專家Li Edelkoort:「她是我的偶像,曾發表『反時裝宣言』,就是說我們需要新一代的設計師,去解決時裝工業產生的種種問題。」例如浪費。修補舊衣,免它淪為垃圾,是Fashion Clinic的工作之一。看Kay正動工的舊牛仔褲,與一般「無痕」補衣不同,她會刻意在破爛位置刺繡,將缺陷化為款式。「回想起來,這種風格跟我大學時的作品很相似。」

 

她在倫敦中央聖馬丁學院(Central Saint Martins)讀紡織品學士時,曾跟隨時裝設計師Jessica Ogden實習,早已埋下upcycling的種子,對她影響深遠。「她是很不fashion的fashion designer,不追潮流,主要用天然物料,有很多手工和upcycling元素。」後來Kay再進修紡織品碩士,畢業作也是一個upcycling系列,獲日本買家下單。就是這支強心針,令她二○○六年找弟弟(黃靖)合辦時裝品牌Daydream Nation。有了自家品牌,反而放下了upcycling,忙於以藝術形式說故事:「因為弟弟太瘋狂啦!他讀劇場出身,每季都會天馬行空構思一個故事,我們再設計服飾去演繹它,甚或用劇場形式來發佈。這樣很難用舊衣改造,我們要start from scratch去訂布、做紙樣,找廠量產。」Daydream Nation贏過不少國際設計獎,但生意愈做愈大,Kay漸漸疲於奔命。

 

「最高峰時開了兩間店,團隊養著十多人,我要維持三百至五百萬元生意額,才能經營下去。」既便宜又不斷推出新款的fast fashion,在全球張牙舞爪,也令她隱隱作痛:「當fast fashion只賣數十元一件,客人會覺得,為何要花三千元買我的衣服?韓國代理商也狂迫我做『平啲、多啲、快啲』。」究竟人類要買多少新衣才滿足?Kay開始做到懷疑人生。「我覺得自己做的,已經不是好事……」就在工作迷惘之際,Kay還經歷了男友因急性病突然過身,幾乎精神崩潰。最後她決定要身心放假,把心一橫結束經營十年的Daydream Nation,去哥本哈根深造。「去了那邊近一年,令我有很大改變。」

 

變態的壓榨

 

情況像搬家,要離開,交吉了,平日掃在地毯下,不去正視的東西也現形。「去哥本哈根前,Daydream Nation要清倉,嘩,很痛苦!」那一刻事實放在眼前:即使Daydream Nation不是fast fashion,多年來亦無可避免產生浪費。「每季都買大量新布做設計,還要多買10%備用,結果永遠剩下很多。另外還有樣辦、有瑕疵的次品、店舖賣剩的存貨……全是浪費。」其實,也不是十年下來才發現:「只是我以前像鴕鳥,把頭埋在沙中。」

 

人在哥本哈根,告別快速的港式節奏,終於有時間反思。那年Kay跟隨時裝設計師Henrik Vibskov工作:「雖然我要打工,不過丹麥的生活很chill、很簡約。」她發現很多丹麥人家裡空蕩蕩,只放數件家具,但全是優質貨。「他們願意花錢買好的設計。來到丹麥,我才感受到什麼是less is more。」港女逛街最愛買衫,Kay的丹麥同事反而愛分享舊衣:「大家品味相近,女生發覺衣服太多了,便一大袋帶回公司,讓喜歡的人拿去穿。」她還認識了很多關注環保的設計師,開始看《時尚代價》(The True Cost)等時裝紀錄片,目睹時裝工業最醜惡的一面。

 

「看完真的會哭。」最令她觸目驚心的畫面,是二○○三年孟加拉一座八層高的成衣工廠大樓Rana Plaza意外倒塌。「老闆生意多了,便擴建大樓,僭建了三層。那幢大樓已搖搖欲墜,工人不肯進去,但老闆強迫他們照常開工,最終大樓塌下來,死了千多人。」漠視工人安全的血汗工廠故事,還有很多,fast fashion是一大元凶。「不斷壓榨第三世界的工人,衣服才能賣得那麼便宜,很變態!他們人工超低,有些染布廠甚至令工人患皮膚癌……你買這些衣服,等於站在不公義的一方。」

 

不再用新物料

 

世界崩壞,可以怎樣?Kay想了很久。在丹麥,她曾自發實踐「一年不買新衣」的計劃;回港後,又試過用丹麥湖邊收集的天鵝羽毛,結合Daydream Nation剩下的毛冷做藝術品,開小型展覽。慢慢她悟出日後的創作方向:「不再使用新物料,盡量做到零浪費。」到二○一八年,Kay與志同道合的設計師林蔚彥(Toby Lam)成立Fashion Clinic,開始為客人改造舊衣。她說自己像醫師,提供「3R」服務。除了「Repair」縫補破爛舊衣,「Reshape」修改不稱身的服飾,還有重點項目「Redesign」,將舊衣改頭換面:「譬如你有幾件不再穿的舊衣,我可以將它剪裁再拼合,設計成一件新衣。」

 

兜兜轉轉,Kay重新投入upcycling,看似回到大學時代。「也是!不用追逐fashion cycle,也沒製造多餘的東西,我覺得現在很開心。」衣服天天與我們有肌膚之親,其實盛載很多生活情感,Kay在Fashion Clinic特別能體會。「有次舞台劇演員Rosa(韋羅莎)將已故外婆的大衣交給我。她很想穿這件大衣,但款式已過時,剪裁也不合身。我將它改為中褸後,Rosa穿上給媽媽看,才知外衣原屬媽媽的,後來給了外婆。一件衣服可以牽繫三代,很sweet。」

 

完全脫離時裝生產鏈,Fashion Clinic像一門小手作。雖然Kay有助手和車衣女工幫忙,但構思設計、手縫工序等,還是要親力親為。「一個月若有八至十件舊衣要redesign,已經會很忙!」Redesign最費心神,完成一件起碼花數天,收費才約二千元,她老實說:「其實很不合乎經濟效益,哈哈!所以另一方面,Fashion Clinic亦和很多機構合作,努力做upcycling工作坊和講座。」最雄心勃勃,要算二○一九年尾,Fashion Clinic舉辦香港首個大型可持續時尚活動「Future Fashion Lab」,請來本地和世界各國的相關品牌、技術單位、物料研發廠商、設計師及藝術家參與,做了一系列展覽和講座。「希望日後可以繼續一年一度舉行。我覺得這類活動,應取代主流fashion show,或成為它的一部分。」

 

不只fashion show,也不只時裝,Kay覺得很多香港設計,還未有環保覺醒。她說外國相對走得前,常有精彩設計,例如丹麥設計師Kathrine Barbro Bendixen,居然想到將牛腸的腸衣充氣,再配合LED,做成漂亮燈飾。「她不過是聖誕節時與家人做香腸,用到豬腸衣而獲啟發!設計與生活的關係就是這樣,有很多可能性。」

目次

序一 創造,由生活開始│葉泳詩

序二 創意和設計的價值│嚴志明

序三 以設計共創美好未來│利德裕

序四 為什麼我寫設計│凌梓鎏

導讀 Good Life, Good Design

 

第一章 衣

 

Kay Wong│久病成醫 治療你的衣櫃

Angus Tsui│地球能捱多一百年嗎?

Yeung Chin│用時裝刺激你思考

Arto Wong│有種精神追求叫美感

 

第二章 食

 

Niko Leung│餐桌上的畫

Terry Law│吃著豆渣去減廢

Celia Leung│餐廳視覺宴

Joshua Ng│食物是放進口裡的語言

 

第三章 住

 

Edmond Wong│愈有問題 愈要設計

Mike Mak│一件家品也能改變生活

Chris Tsui│生活不只一個模樣

Gary Hon│我想令人快樂

 

第四章 閒

 

Dylan Kwok│公共空間不是閒角

Chan Hei Shing│好書自有美感教育

Ricky Lai│你有留意微型公園嗎?

Cyril Lee│Life is like a box of ... board game

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