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商品定價


$400~$599 (1)

出版日期


2020~2021 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


莊正宏、黃晉修、詹恭巨、趙文婉 (1)

出版社/品牌


五南圖書出版 (1)

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圖解營養生化學
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1.圖解營養生化學

作者:莊正宏; 黃晉修; 詹恭巨; 趙文婉  出版社:五南圖書出版  出版日:2021/01/28 裝訂:平裝
營養生化學是一門以生物化學為基礎,探討營養素與人體交互關係的科學,它涵蓋的範圍很廣,從巨量營養素,包括蛋白質、醣類與脂質,微量營養素的維生素與礦物質,還有熱量與膳食纖維等,除了深入淺出、精簡式的說明各種營養素在人體內的利用過程,也重點式的介紹營養素的代謝與維持人體健康、預防慢性疾病的關係。本書試圖以簡明的粗線條,向讀者介紹營養生化學的基本知識、營養素的功能,營養素在人體內的消化、吸收、代謝與廢棄物
定價:400 元, 優惠價:95 380
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