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中國名菜精華
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商品簡介
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「民以食為天」，自古食在我國便占有重要地位，許多名菜相互流傳在宮廷官府及民間，如：北京的「北京烤鴨」、廣州的「烤乳豬」、湖南的「東安子雞」....等。這些名菜都有其發展歷史及典故，本書挑選十六大菜系中的精華名菜除了典故外，更介紹材料、作法，讓讀者能更深入了解。
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