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作者簡介
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進入高齡期後，體內各個臟器機能減退，產生各種老化現象，此外，糖尿病、心臟病、高血壓、肥胖等老年病接踵而至，這些都和日常生活習慣有密不可分的關係，因此，由飲食生活著手，改善老年時期的健康非常重要。50歲以上的中老年人需注意預防攝食高熱量造成的肥胖、減少鹽分和動物性脂肪，並且攝取足量的食物纖維。本書更貼心的是，顧及老年人牙齒不好，書中有許多讓菜餚適合老年人咀嚼的小偏方。
作者簡介
畢業於女子營養大學專攻科，後在同大學病態營養學研究室，研究理論方面的問題。
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