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台灣的米
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商品簡介
作者簡介
商品簡介
台灣本地育成的良質米，不僅好看更是好吃。雖然價格稍高，卻讓台灣米的品種更為豐富、多樣化且兼具地方特色。本書將帶領讀者懷著一顆感恩的心，來認識與生活密不可分的台灣米。
作者簡介
近年來陸續發表多項有關稻米之學術研究報告。專長為稻米新鮮度檢定、糯稻加工品質分析、稻米品質分析及食味檢定。目前為台中區農業改良場作物改良課副研究員。
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