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內容簡介
夏天,當然要喝啤酒!
金黃剔透的液體,表層堆滿雪白細緻的泡沫,「咕嘟」一聲大口喝盡、暑氣全消,令人不禁讚嘆:啊!?這才是、這才是成人專屬的滋味!
但是,你真的「認識」過啤酒嗎?
你知道全世界的啤酒種類,依照發酵方法、口感風味、顏色、啤酒花的烹煮方式、水的硬度以及酵母的選擇不同而分類,竟有近百種之多!
而我們常喝的那幾個廠牌,只不過是其中的一種!藏在啤酒中的學問多而且廣,更有上千年的智慧和創意──原來,我們都太小看啤酒啦!
本書是為遍及各年齡層、每一位熱愛啤酒的「粉絲」們,量身企劃的入門書。輕鬆生動的漫畫,配上深入淺出的文字,從各種發酵技法開始,到各國啤酒風味的解析、下酒菜DIY食譜,甚至用啤酒,還能做出意想不到的超美味甜點!
好玩又具知識性的題目,妙趣橫生的文筆,讀完本書就像痛飲一杯冰啤酒的感覺,消暑、解渴又清涼!
作者簡介
藤原
1958年生,大阪人。資深啤酒專業鑑定家,長期浸淫於啤酒品賞領域,並擁有啤酒檢定士及審查員等證照。同時也是一著名的插畫藝術家。曾擔任Best Beer等網站顧問。
夏天,當然要喝啤酒!
金黃剔透的液體,表層堆滿雪白細緻的泡沫,「咕嘟」一聲大口喝盡、暑氣全消,令人不禁讚嘆:啊!?這才是、這才是成人專屬的滋味!
但是,你真的「認識」過啤酒嗎?
你知道全世界的啤酒種類,依照發酵方法、口感風味、顏色、啤酒花的烹煮方式、水的硬度以及酵母的選擇不同而分類,竟有近百種之多!
而我們常喝的那幾個廠牌,只不過是其中的一種!藏在啤酒中的學問多而且廣,更有上千年的智慧和創意──原來,我們都太小看啤酒啦!
本書是為遍及各年齡層、每一位熱愛啤酒的「粉絲」們,量身企劃的入門書。輕鬆生動的漫畫,配上深入淺出的文字,從各種發酵技法開始,到各國啤酒風味的解析、下酒菜DIY食譜,甚至用啤酒,還能做出意想不到的超美味甜點!
好玩又具知識性的題目,妙趣橫生的文筆,讀完本書就像痛飲一杯冰啤酒的感覺,消暑、解渴又清涼!
作者簡介
藤原
1958年生,大阪人。資深啤酒專業鑑定家,長期浸淫於啤酒品賞領域,並擁有啤酒檢定士及審查員等證照。同時也是一著名的插畫藝術家。曾擔任Best Beer等網站顧問。
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