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商品簡介
作者簡介
目次
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神農嘗遍百草，得道于茶。在人們的日常生活中，茶是“養生之源”、“療病之藥”和“時尚之品”。本書是全國迄今為止涉及面最廣、內容最為豐富的一本飲茶養生全典。 本書介紹了茶營養素的相關知識及人體、營養、能量、茶飲與養生病理之間的關系。本書的最大特點是針對人的不同年齡、不同狀態、不同身體素質及不同病量，以茶營養成分搭配與對癥療效為中心，多層次、多角度地向廣大讀者提供一套完整的飲茶養生和療病方案。使廣大讀者在輕松閱讀中學到科學的茶保健方法。本書也是一部茶方總集，共收錄了1000多個以強身健體、美容養顏、纖體瘦身、保健養生、防病療疾為主的茶方。本書不但是家庭生活、休閑養生的必備用書，也可作為餐飲業、茶飲品生產加工企業的參考用書。
作者簡介
朱復融，男，漢族，六十年代生人，江蘇淮安人。現從事中國傳統飲食文化、生活美學與教育研究。發表了近百篇文章散見內地及港臺數十家報刊雜志。中華飲食養生科普文庫總策劃、總編輯。著和主編有：《中華新藥理飲食叢書》、《中華傳統飲食營養與宜忌大全》等十余種及教育專著多部。著作被評為2005年度中共中央宜傳部、文化部、教育部、科技部、廣播電影電視總局、新聞出版總署、全國總工會、共青力中央、全國婦聯九部委舉辦的國家知識工程——中華全民讀書優秀推薦書目。
目次
茶源文化篇
第一章 茶史沿革
第二章 茶與文藝
第三章 茶與習俗
第四章 茶與宗教
第五章 茶與世界
第六章 茗事典故
茶葉品鑒篇
第一章 茶品概述
第二章 名茶品鑒
茶與茶具篇
第一章 茶具知識
第二章 茶具使用
第三章 紫砂壺
茶素保健篇
第一章 茶素保健概述
第二章 常用茶的保健功效
第三章 花草茶的常見功效
第四章 涼茶的保健功效
第五章 茶葉的妙用與禁忌
茶飲養生篇
第一章 養生保健茶飲方
第二章 美容茶方
第三章 纖體減肥茶飲方
第四章 男性保健茶
第五章 女性保健茶
茶療百病篇
茶療百篇
茶與美食篇
第一章 茶食概要
第二章 茶食、茶菜、茶湯、茶粥、茶凍制作
茶藝篇
第一章 茶藝概述
第二章 茶藝的美學特征
第三章 茶藝表演中不同的泡法
第四章 茶藝演示與欣賞
第五章 茶館經營
第一章 茶史沿革
第二章 茶與文藝
第三章 茶與習俗
第四章 茶與宗教
第五章 茶與世界
第六章 茗事典故
茶葉品鑒篇
第一章 茶品概述
第二章 名茶品鑒
茶與茶具篇
第一章 茶具知識
第二章 茶具使用
第三章 紫砂壺
茶素保健篇
第一章 茶素保健概述
第二章 常用茶的保健功效
第三章 花草茶的常見功效
第四章 涼茶的保健功效
第五章 茶葉的妙用與禁忌
茶飲養生篇
第一章 養生保健茶飲方
第二章 美容茶方
第三章 纖體減肥茶飲方
第四章 男性保健茶
第五章 女性保健茶
茶療百病篇
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茶與美食篇
第一章 茶食概要
第二章 茶食、茶菜、茶湯、茶粥、茶凍制作
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第一章 茶藝概述
第二章 茶藝的美學特征
第三章 茶藝表演中不同的泡法
第四章 茶藝演示與欣賞
第五章 茶館經營
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