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作者簡介
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本書分為「台灣社會的老年人問題」、「銀髮族的飲食照顧」及「銀髮養生餐」食譜。內容淺顯易懂，並列舉老人進餐、餵食的相關注意事項，適合與高齡者同住的民眾參考。
本書適用於健康老人、咀嚼能力較差及吞嚥困難的老人，是一本很用心的食譜書，也是一全方位的老人飲食參考書。
作者簡介
鄭千惠
學歷：美國愛荷華州立大學營養系畢業
經歷：現任台大醫院營養師
美國奧瑞岡州老人營養訪問學者
曾任馬偕醫院(台北院區)營養師
專長：營養治療
老人營養學
吞嚥困難飲食指導
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