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商品簡介
目次
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“民以食為天”，食物中蘊含著各種人體需要的營養物質。一個人的飲食搭配是否合理，營養是否良好，不但關乎我們的健康，還影響著我們的生存質量。隨著人們生活水平的日益提高，人們不僅對怎樣吃感興趣，而且對吃什么有營養，吃什么可以預防和治療疾病更感興趣。這充分說明了人們對飲食保健已有了深刻的認識，“吃出健康”已成為廣大民眾的飲食追求。那么，怎樣才能吃出健康呢？鑒于這個目的，我們組織編寫了這本《食物是最好的醫藥》，本書分別從不同的角度對日常食物的營養價值、保健功效，以及常見病的食療方法做了充分的介紹。 我們期待此書能夠深入到每個家庭，成為一部尋常百姓家庭養生、防病、治病的必備讀物。
目次
第一章 谷物類
1 大米
2 玉米
3 小麥
4 小米
5 燕麥
6 薏米
第二章 豆類
1 黃豆
2 綠豆
3 赤小豆
4 蠶豆
5 豇豆
第三章 蔬菜類
莖葉類
1 大白菜
2 菠菜
3 油菜
4 萵苣
5 芹菜
6 生菜（油麥菜）
7 空心菜
8 莧菜
9 蘆筍
10 木耳菜
11 韭菜
12 竹筍
根塊類
1 蘿卜
2 胡蘿卜
3 土豆
4 紅薯
5 山藥
6 藕
7 荸薺
8 芋頭
9 百合
10 洋蔥
11 苤藍
12 魔芋
13 大頭菜
漿果類
1 茄子
2 青椒
3 菜花
4 西紅柿
5 黃花菜
瓜菜類
1 黃瓜
2 冬瓜
3 絲瓜
4 苦瓜
5 南瓜
6 西葫蘆
7 佛手瓜
菌類
1 松蘑
2 草菇
3 金針菇
5 竹蓀
6 黑木耳
7 銀衛
第四章 果品類
……
第五章 水產類
第六章 乳品類
第七章 肉蛋類
第八章 調料類
第九章 飲品類
1 大米
2 玉米
3 小麥
4 小米
5 燕麥
6 薏米
第二章 豆類
1 黃豆
2 綠豆
3 赤小豆
4 蠶豆
5 豇豆
第三章 蔬菜類
莖葉類
1 大白菜
2 菠菜
3 油菜
4 萵苣
5 芹菜
6 生菜（油麥菜）
7 空心菜
8 莧菜
9 蘆筍
10 木耳菜
11 韭菜
12 竹筍
根塊類
1 蘿卜
2 胡蘿卜
3 土豆
4 紅薯
5 山藥
6 藕
7 荸薺
8 芋頭
9 百合
10 洋蔥
11 苤藍
12 魔芋
13 大頭菜
漿果類
1 茄子
2 青椒
3 菜花
4 西紅柿
5 黃花菜
瓜菜類
1 黃瓜
2 冬瓜
3 絲瓜
4 苦瓜
5 南瓜
6 西葫蘆
7 佛手瓜
菌類
1 松蘑
2 草菇
3 金針菇
5 竹蓀
6 黑木耳
7 銀衛
第四章 果品類
……
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第六章 乳品類
第七章 肉蛋類
第八章 調料類
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