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作者簡介
目次
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本書以中醫理論為指導，精心選錄了大量療效甚佳的中藥膳食配方。其中所介紹的藥膳，均由中藥與相應的食品巧妙搭配調制而成，既具有營養價值，又具有藥用性能。由于藥食相融，功力相助，故其療效倍增，服用后往往會收到意想不到的效果。特別是對癥合理選擇應用書中藥膳食配方，將會達到良好療效。本書選用了100例常用中藥及食材，匯集了藥用價值、現代研究及相關的趣聞傳說，并介紹了一品多方的膳食調本；此外共收膳食配方590例，詳細介紹了配料組成、制作、服用、功效等；附錄還介紹了藥膳應用的常識，供讀者參考。本書內容深入淺出，集科學性、知識性、趣味性、通俗性為一體。全書充分體現了當代中醫膳食的特點，方效法靈，簡便易行，貼近生活，既可供讀者欣賞藥膳之典故，亦為讀者提供了防治疾病、養生保健、增智益壽、抗衰駐顏之良方。
作者簡介
楊景海，漢族，1952年10月生。大學學歷，武警北京總隊醫院科主任、副主任醫師。擅長內科脾胃病。平時致力于中醫內科臨床工作。兼通中醫婦科、皮膚科，在臨床上有較高的造詣。1991年編著的《實用中醫效驗新方大全》榮獲1995年在北京召開的第二屆世界傳統醫學大會國際優秀成果獎。同年又榮獲在美國召開的第二屆世界傳統醫學大會國際金杯三等獎。1995年編著的《古今中醫效驗秘方寶典》榮獲武警部隊科技進步獎。刊出的論文獲獎2項。1991年榮立三等功。編著《中年常見病防治與保健》等8部著作，約220萬字。刊出論文22篇。 1999年2月27日《人民武警報》，1999年3月22日《中國中醫藥報》分別報導了其事跡。其治學精神得到已故中華全國中醫學會會長、原中華人民共和國衛生部崔月犁部長的贊賞，并親筆題詞“景海醫師：弘揚國粹，為民造福”。
目次
第一章 益氣養血 滋陰補虛 補腎壯陽
山藥
黃芪
白術
地黃
當歸
阿膠
何首烏
淫羊藿
補骨脂
益智仁
杜仲
莬絲子
麥門冬
黃精
枸杞子
女貞子
龜
大棗
龍眼肉
鎖陽
冬蟲夏草
胡桃仁
海馬
沙苑子
玉竹
桑椹子
糯米
靈芝
鵪鶉
鹿
鯉魚
鰻鱺魚
烏賊
飴糖
第二章 清熱解毒 袪濕通絡 益氣生津
第三章 袪風解表 化痰止咳 溫中理氣
第四章 活血化瘀 補氣益血 袪風燥濕
第五章 化濕醒脾 固澀精氣 斂肺生津
第六章 平肝熄風 安神補腦 驅蟲消食
附錄 藥膳應用常識
山藥
黃芪
白術
地黃
當歸
阿膠
何首烏
淫羊藿
補骨脂
益智仁
杜仲
莬絲子
麥門冬
黃精
枸杞子
女貞子
龜
大棗
龍眼肉
鎖陽
冬蟲夏草
胡桃仁
海馬
沙苑子
玉竹
桑椹子
糯米
靈芝
鵪鶉
鹿
鯉魚
鰻鱺魚
烏賊
飴糖
第二章 清熱解毒 袪濕通絡 益氣生津
第三章 袪風解表 化痰止咳 溫中理氣
第四章 活血化瘀 補氣益血 袪風燥濕
第五章 化濕醒脾 固澀精氣 斂肺生津
第六章 平肝熄風 安神補腦 驅蟲消食
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