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2009年2月28日，《中華人民共和國食品安全法》經第十一屆全國人大常委會第七次會議表決通過，并將于2009年6月1日起正式施行。《食品安全法》的公布實施，為規范食品生產經營活動，防范食品安全事故發生，提升科學監管能力，確保公眾飲食安全，促進社會和諧進步，提供了堅實的法律保障。它結束了我國長期以來沒有一部綜合性的《食品安全法》的歷史，開創了我國食品安全依法治理工作的新時代，是全國人民生活中的一件大事，是我國食品安全事業發展的一座里程碑。該法的公布實施，凸顯了中國政府堅持“以人為本、立黨為公、執政為民”，著力解決食品安全問題，全力改善民生，確保公眾飲食安全的堅定決心和堅強意志。本書是其注釋本。
目次
第一部分 中華人民共和國食品安全法
第二部分 中華人民共和國食品安全法釋義
第一章 總則
第二章 食品安全風險監測和評估
第三章 食品安全標準
第四章 食品生產經營
第五章 食品檢驗
第六章 食品進出口
第七章 食品安全事故處置
第八章 監督管理
第九章 法律責任
第十章 附則
附錄一 國務院關于提請審議《中華人民共和國食品安全法（草案）》的議案[中華人民共和國食品安全法（草案）] 2007年11月13日
附錄二 全國人民代表大會法律委員會關于《中華人民共和國食品安全法（草案）》修改情況的匯報[中華人民共和國食品安全法（草案，二次審議稿）]2008年8月25日
附錄三 全國人民代表大會法律委員會關于《中華人民共和國食品安全法（草案）》修改情況的匯報[中華人民共和國食品安全法（草案，三次審議稿）]2008年10月23日
附錄四 全國人民代表大會法律委員會關于《中華人民共和國食品安全法（草案）》審議結果的報告[中華人民共和國食品安全法（草案，四次審議稿）]2009年2月25日
第二部分 中華人民共和國食品安全法釋義
第一章 總則
第二章 食品安全風險監測和評估
第三章 食品安全標準
第四章 食品生產經營
第五章 食品檢驗
第六章 食品進出口
第七章 食品安全事故處置
第八章 監督管理
第九章 法律責任
第十章 附則
附錄一 國務院關于提請審議《中華人民共和國食品安全法（草案）》的議案[中華人民共和國食品安全法（草案）] 2007年11月13日
附錄二 全國人民代表大會法律委員會關于《中華人民共和國食品安全法（草案）》修改情況的匯報[中華人民共和國食品安全法（草案，二次審議稿）]2008年8月25日
附錄三 全國人民代表大會法律委員會關于《中華人民共和國食品安全法（草案）》修改情況的匯報[中華人民共和國食品安全法（草案，三次審議稿）]2008年10月23日
附錄四 全國人民代表大會法律委員會關于《中華人民共和國食品安全法（草案）》審議結果的報告[中華人民共和國食品安全法（草案，四次審議稿）]2009年2月25日
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