教你看懂天工開物(簡體書)

《天工開物》不僅是一部地道的中國科技著作，更在世界科技史上占有一席之地，英國著名學者李約瑟把宋應星跟十八世紀法國啟蒙運動思想的領袖、主編《百科全書》的狄德羅相比擬，稱宋應星為“中國的狄德羅”。
宋應星一步一個腳印地在南北各地踏查，所寫成的《天工開物》不但完整呈現當時的傳統農業和手工業的技術，更羅列觀察所得而畫出詳細的操作圖，兼顧了真實感與趣味性，讀起來生動活潑、趣味盎然。
讀者可借助書中百余幅圖片，輕輕松松地了解與現代社會息息相關的食品業、服裝業、制造業的發展始末，真實感受時空的變換，由此可鑒古知今。
直到現在，《天工開物》仍值得相關產業細細玩昧、推敲，也是了解中國科技發展的重要經典書籍。

出版序
細說《天工開物》
一 乃粒——關于糧食作物的栽培技術
　乃粒
　總名
　稻
　稻宜
　稻工
　稻災
　水利
　麥
　麥工
　麥災
　黍稷、粱粟
　麻　
　菽
二 粹精——谷物加工
　粹精
　攻稻
　攻麥
　攻黍、稷、粟、粱、麻、菽
三 作成——食鹽制造方法與種類
　作成
　鹽產
　海水鹽
　池鹽
　井鹽
　末鹽、崖鹽
四 甘嗜——糖的制造
　甘嗜
　蔗種
　蔗品
　造糖
　造白糖
　造獸糖
　蜂蜜
　飴餳
五 曲蘗——酒曲
　制酒
　酒母
　神曲
　丹曲
六 膏液——油脂的種類與制造
　膏液
　油品
　法具
　皮油
七 殺青——造紙的方法
　殺青
　紙料
　造竹紙
　造皮紙
八 彰施——染料與染色
　染色
　諸色質料染
　藍靛
　紅花
　附：造紅花餅法
　附：燕脂
　附：槐花
九 丹青——墨與顏料的制作
　丹青
　朱
　墨
　附：各色顏料
十 乃服——衣服原料的來源與加工
　乃服
　蠶種
　蠶浴
　種忌
　種類
　抱養
　養忌
　葉料
　食忌
　病癥
　老足
　結繭
　取繭
　物害
　擇繭
　造綿
　治絲
　調絲
　緯絡
　經具
　過糊
　邊維
　經數
　花機式
　腰機式
　結花本
　穿經
　分名
　熟練
　龍袍　
　倭緞
　布衣
　臬著
　夏服
　裘
　褐、氈
十一 珠玉——珠寶玉石的來源
　珠玉
　珠
　寶
　玉
　附：瑪瑙、水晶、琉璃
十二 陶埏——磚、瓦、陶瓷的制作
　陶埏
　瓦
　磚
　罌、甕
　白瓷、附青瓷
　附：窯變、回青
十三 燔石——石灰、煤炭等的燒制技術
　燔石
　石灰
　蠣灰
　煤炭
　礬石、白礬
　青礬、紅礬、黃礬、膽礬
　硫磺
　砒石
十四 五金——金屬的開采與冶煉
　五金
　黃金
　銀
　附：朱砂銀
　銅
　倭鉛
　鐵
　錫
　鉛
　附：胡粉
　附：黃丹
十五 冶鑄——金屬物件的鑄造
　冶鑄
　鼎
　鐘
　釜
　像
　炮
　鏡
　錢
　附：鐵錢
十六 錘鍛——鐵器和銅器的制作
　錘鍛
　治鐵
　斤斧　
　鋤、鑄
　鎈
　錐
　鋸
　刨
　鑿
　錨
　針
　治銅
十七 舟車——船舶、車輛的結構、制作和用途
　舟車
　舟
　漕舫
　海舟
　雜舟
　生
十八 佳兵——武器的制造方法
　佳兵
　弧矢
　弩
　干
　火藥料
　硝石
　硫磺
　火器