生活方式與健康（簡體書）

生活的健康與健康的生活 在當下，健康已經成為人們最為關心的一個熱門話題。那么，什么是健康?怎樣才能獲取健康呢? 事實上，人們對健康的理解和要求也是不斷變化的。起初，人們認為，健康就是沒有疾病，后來，世界衛生組織在1978年給健康下了一個新的定義：健康不僅是沒有疾病或不虛弱，‘而且是身體的、精神的和社會適應良好的總稱。到1989年，世界衛生組織又一次深化了健康的概念，認為健康包括軀體健康、心理健康、社會適應良好和道德健康。 具體來講，健康表現為十個方面：有充沛的精力，能從容不迫地擔負日常生活和繁重的工作，而且不感到過分緊張和疲勞；處事樂觀，態度積極。樂于承擔責任；善于休息，睡眠良好；應變能力強，能適應外界環境中的各種變化；能抵制一般性感冒和傳染病；體重適當，身材發育勻稱，站立時，頭、肩、臂的位置協調；眼睛明亮，反應敏捷，眼睛不易發炎；牙齒清潔，無齲齒，不疼痛，牙齦顏色正常，無出血現象；頭發有光澤，無頭屑；肌肉豐滿，皮膚有彈性。 可見，隨著社會的發展、生活水平的提高、醫療衛生條件的改善以及人們健康和自我保健意識的增強等，人們對健康內容的理解不斷擴展，從而使健康與人們日常生活的關系越來越密切。生活的健康與健康的生活成為人們追求的目標。 本書為了指導人們健康地生活，從當代人日常生活的九個主要方面人手，即飲食與健康、服飾與健康、居室與健康、行為與健康、用品與健康、運動與健康、休閑與健康、減肥與健康，美容與健康，比較全面的論述了生活與健康的關系，具有科學性、實用性、通俗性等特點。

開篇的話
生活的健康與健康的生活
§1 飲食與健康篇
　一、人體營養與健康
1. 營養物質與健康
2. 蛋白質與健康
3. 脂肪與健康
4. 糖類與健康
5. 維生素與健康
6. 礦物質與健康
7. 水與健康
　二、農作物類食品與健康
8. 小麥與健康
9. 谷類與健康
10. 豆類與健康
11. 玉米與健康
12. 薯類與健康
　三、肉類食品與健康
13. 豬肉與健康
14. 牛肉與健康
15. 羊肉與健康
16. 雞肉與健康
17. 鴨肉與健康
18. 驢肉與健康
　四、蛋類食品與健康
19. 雞蛋與健康
20. 鴨蛋與健康
21. 鵝蛋與健康
22. 鵪鶉蛋與健康
　五、蔬菜類食品與健康
23. 白菜與健康
24. 蘿卜與健康
25. 馬鈴薯與健康
26. 芹菜與健康
27. 西紅柿與健康
　六、水果類食品與健康
28. 蘋果與健康
29. 柑橘與健康
30. 香蕉與健康
31. 梨與健康
32. 西瓜與健康
33. 草莓與健康
　七、飲料類食品與健康
34. 茶與健康
35. 啤酒與健康
36. 咖啡與健康
37. 碳酸飲料與健康
　八、飲食習慣與健康
38. 平衡膳食與健康
39. 飲食習慣與健康
40. 細嚼慢咽與健康
　……
§2 服飾與健康篇
§3 居室與健康篇
§4 行為與健康篇
§5 休閑與健康篇
§6 減肥與健康篇
§7 美容與健康篇
健康掌握在我們自己手中