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商品簡介
目次
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本書共10章，分別介紹了豆芽的形態特徵及適宜生產的環境，豆芽生產的設施及工具，豆芽生產新技術，其它工具生產豆芽的方法，無根豆芽 和芽菜的生產技術，綠色大豆芽菜大棚栽培技術，生產過程中各種藥劑的使用，豆芽生產中常見病癥的防治及重要生產技術環節的把握，答豆芽生產者問等。該書簡明、易懂、實用、適合廣大芽菜生產者學習應用。
目次
第一章 概述
第一節 豆芽的種類及生產特點
第二節 豆芽的營養與藥用價值
第二章 豆芽的形態特徵及適宜生長的環境
第一節 豆芽的形態特徵
第二節 適宜豆芽生長的環境
第三節 生長過程中豆芽內部的化學變化
第三章 豆芽生產的設施及工具
第一節 生產房的選定
第二節 培育室的設備及消毒
第三節 生產豆芽的設施工具的製作
第四章 豆芽生產新技術
第一節 綠豆芽的生產培育
第二節 黃豆芽的生產培育
第三節 蠶豆芽的生產培育
第五章 其它工具生產豆芽的方法
第一節 家庭豆芽的方法
第二節 小批量豆芽生產技術
第三節 大批量豆芽生產技術
第四節 運用豆芽機生產的實用技術
第六章 無根豆芽和芽菜的生產技術
第一節 無根豆芽的培育方法
第二節 芽菜的種類及簡單培育技術
第七章 綠色大豆芽菜大棚栽培新技術
第八章 生產過程中各種藥劑的使用方法
第九章 豆芽生產中常見病癥的防治及重要生產環節的技術把握
第一節 豆芽生產中的常發病癥及防治措施
第二節 豆芽生產中的各重要環節的技術把握
第十章 答豆芽生產者問
第一節 豆芽的種類及生產特點
第二節 豆芽的營養與藥用價值
第二章 豆芽的形態特徵及適宜生長的環境
第一節 豆芽的形態特徵
第二節 適宜豆芽生長的環境
第三節 生長過程中豆芽內部的化學變化
第三章 豆芽生產的設施及工具
第一節 生產房的選定
第二節 培育室的設備及消毒
第三節 生產豆芽的設施工具的製作
第四章 豆芽生產新技術
第一節 綠豆芽的生產培育
第二節 黃豆芽的生產培育
第三節 蠶豆芽的生產培育
第五章 其它工具生產豆芽的方法
第一節 家庭豆芽的方法
第二節 小批量豆芽生產技術
第三節 大批量豆芽生產技術
第四節 運用豆芽機生產的實用技術
第六章 無根豆芽和芽菜的生產技術
第一節 無根豆芽的培育方法
第二節 芽菜的種類及簡單培育技術
第七章 綠色大豆芽菜大棚栽培新技術
第八章 生產過程中各種藥劑的使用方法
第九章 豆芽生產中常見病癥的防治及重要生產環節的技術把握
第一節 豆芽生產中的常發病癥及防治措施
第二節 豆芽生產中的各重要環節的技術把握
第十章 答豆芽生產者問
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