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本書以圖文結合的形式介紹了葡萄栽培的各項關鍵技術。內容包括葡萄新優品種和砧木品種，葡萄園的建立和更新，葡萄樹體修剪和樹形培養，花果管理技術，土、肥、水管理技術，設施栽培技術以及病蟲害防治技術等。本書具有重點突出、科學實用、形象直觀、言簡意賅的特點，適合廣大果農、基層農業技術推廣人員使用，也可供農業院校有關專業師生閱讀參考。
目次
第一章 葡萄新優品種和砧木品種
一、無核葡萄品種
二、極早熟和早熟大粒葡萄品種
三、中熟和中晚熟葡萄品種
四、晚熟和極晚熟葡萄品種
五、砧木品種
第二章 葡萄園的建立和更新
一、葡萄品種的選擇
二、葡萄園的規劃和建立
三、葡萄園更新
第三章 葡萄樹體修剪和樹形培養
一、樹體修剪
二、樹形培養
三、結果枝組的更新
第四章 葡萄花果管理技術
一、產量調節技術
二、果實增色和促熟技術
三、果實套袋技術
四、葡萄園防鳥技術
第五章 葡萄園土、肥、水管理
一、葡萄園土、肥管理
二、葡萄園水分管理
第六章 葡萄設施栽培技術
一、葡萄設施的種類及其建造
二、葡萄促成栽培技術
第七章 葡萄病蟲害防治
一、葡萄非侵染性病害和藥害
二、葡萄侵染性病害
三、葡萄蟲害
一、無核葡萄品種
二、極早熟和早熟大粒葡萄品種
三、中熟和中晚熟葡萄品種
四、晚熟和極晚熟葡萄品種
五、砧木品種
第二章 葡萄園的建立和更新
一、葡萄品種的選擇
二、葡萄園的規劃和建立
三、葡萄園更新
第三章 葡萄樹體修剪和樹形培養
一、樹體修剪
二、樹形培養
三、結果枝組的更新
第四章 葡萄花果管理技術
一、產量調節技術
二、果實增色和促熟技術
三、果實套袋技術
四、葡萄園防鳥技術
第五章 葡萄園土、肥、水管理
一、葡萄園土、肥管理
二、葡萄園水分管理
第六章 葡萄設施栽培技術
一、葡萄設施的種類及其建造
二、葡萄促成栽培技術
第七章 葡萄病蟲害防治
一、葡萄非侵染性病害和藥害
二、葡萄侵染性病害
三、葡萄蟲害
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