中國長嘴壺茶藝（簡體書）

長嘴壺茶藝是中國茶藝的奇葩。長嘴壺是我國一種獨特的茶具，歷史悠久，源遠流長。長嘴壺茶藝表演是項群眾喜愛的民俗文化，是我國茶道的一環，是茶文化的一部分。長嘴壺茶藝具有很高的實用性和觀賞性。沸水在長嘴中流過，自然降低了溫度，水就不會太燙，最適合泡茶，特別是泡蓋碗茶。長嘴壺茶藝表演用肢體語言表達各種文化內涵，長人知識，發人深省。長嘴壺茶藝表演營造了茶館的文化氛圍和民俗氣息，提高了茶客的品茗樂趣。

張京，又名張晶。現任四川省茶文化協會常務副會長，中國國際茶文化研究會理事。 當過工人，當過教師，當過公務員，四川省政協第八、九屆委員，曾任四川石油職工大學講師，民革四川省委副秘書長兼組織處長，民革成都市委秘書長等職。 從小在祖母的熏陶下喜愛“重慶沱茶”特別喜歡“沱茶泡飯”，長大后才知道外祖父高壽的秘訣之一就是從不喝酒只飲茶。(外祖父系原國民黨高級將領楊森將軍，九十六歲去世) 一九九五年第次出國給國外親友帶去的是四川頂尖綠茶，回國時帶回了一整套“功夫茶”。作為四川省茶文化協會的創始人之一，從一九九五年協會成立以來一直從事茶文化研究，特別是茶藝茶道的研究。一九九六年十二月創辦了四川省第一支茶藝表演隊。 零零一年十一月組織并主持了四川省第次茶藝表演電視大賽。長期傳授茶藝茶文化知識，多次在電視臺、電臺、文化館、大學、中學、企業等講課。十幾年來與協會的同仁們一起培訓茶藝愛好者干余人。酷愛茶藝，酷愛茶文化，在傳統銅壺茶藝和長嘴壺茶藝挖掘、推廣發展中作了不懈的努力，創建出了套美妙的中國長嘴壺茶藝。 在工作、生活中與茶結緣，從茶中學會了包容，學會了“和”，學會了“悟”，茶帶來了無盡的幸福和快樂。

第一章 概說
第二章 長嘴壺的起源
一、傳說一
二、傳說二
三、傳說三
第三章 長嘴壺(長嘴壺茶藝)的發展
一、從實用性到觀賞性
二、從技術升華到藝術
三、從茶館表演到舞臺表演
四、從四川走向全國、走向世界
第四章 長嘴壺的作用與功能
一、長嘴壺摻茶添水，十分方便茶客
二、降低溫度，提高茶的質量
三、增加茶館文化氛圍
四、舞臺表演
第五章 長嘴壺與蓋碗
一、蓋碗的組成
二、蓋碗來歷的傳說
三、蓋碗與茶館
第六章 長嘴壺茶藝的基本技巧
一、長嘴壺茶藝的禮儀
二、長嘴壺茶藝基本動作
三、長嘴壺茶藝表演的基本技巧
第七章 長嘴壺茶藝演例
一、四川蓋碗茶(女子單人茶藝)
二、龍行十八式(男子單人茶藝)
三、鳳舞九天(女子雙人十八式)
四、茶藝雙驕(男子雙人茶藝)
五、青城傳說(男女雙人茶藝)
六、芙蓉花開錦官城(女子多人茶藝)
七、茶禪一味
附錄 茶的基本知識
一、茶
(一)茶是一種飲料
(二)茶字的組合
(三)茶的禮儀與習俗
(四)泡茶三要素
二、茶文化的發展
(一)用茶的起源
(二)飲茶方法的演變
三、我國茶的分類
四、泡茶的基本方法
(一)綠茶
(二)紅茶
(三)青茶(烏龍茶)
(四)黑茶
(五)白茶
(六)黃茶
(七)花茶
五、怎樣識別茶葉的品質
六、怎樣正確選用茶品
後記