鮮食玉米實用知識（簡體書）

本叢書立足中國北方農村和農業生產實際，兼顧全國農業生產的特點，以推廣知識、指導生產、科學經營為宗旨，以多年、多領域的科研、生產實踐經驗為基礎，突出科學性、實用性、新穎性。語言通俗易懂，圖文並茂，盡量做到“看得懂、學得會、用得上”。 本叢書涉及種植、養殖、農產品加工、農產品流通與經營、休閑農業、資源與環境等多個領域，使農民在家就可以走進專家的“課堂”，學到想要了解的知識，掌握需要的技能，解決遇到的實際難題。

張巧云，女，1976年生，湖北十堰人。1995-1999年在華中農業大學經濟貿易學院學習，獲經濟學學士學位；1999-2002年在中國農業大學經濟管理學院農業經濟管理專業學習，獲管理學碩士學位；其后赴日本學習，于2006年在筑波大學生命環境科學研究科獲博士(農學)學位。現為中國人民大學農業與農村發展學院講師，主要從事資源與環境經濟學、農村可持續發展方面的教學研究工作。

第一章 鮮食玉米概述
第一節 鮮食玉米類型
一、糯玉米
二、甜玉米
三、筍玉米
四、中間型(或硬粒型)雜交玉米
第二節 鮮食玉米發展現狀
一、國外鮮食玉米發展現狀
二、國內鮮食玉米發展現狀
第二章 全國主栽鮮食玉米品種簡介
第一節 糯玉米新品種簡介
一、京科糯2000
二、滬玉糯2號
三、萬糯1號
四、中糯309
五、鄭白糯6號
六、風糯2146
七、風糯476
八、金農科糯1號
九、西星白糯13號
十、鄭白糯4號
十一、蘇玉糯13
十二、渝糯8號
十三、金糯628
十四、周糯1號
十五、宿糯1號
十六、蘇玉糯638
十七、蘇玉糯14
十八、鄭黃糯1號
十九、京黃糯267
二十、強盛黃糯1號
二十一、鄭黃糯928
二十二、鄭黃糯2號
二十三、吉農糯7號
二十四、京紫糯218
二十五、鄭黑糯2號
二十六、蘇科花糯2008
二十七、鮮玉糯2號
二十八、星糯668
二十九、星糯858
三十、星糯906
第二節 甜玉米品種簡介
一、甜玉8號
二、綠色天使(甜)
三、甜玉9號
四、金鳳甜5號
五、華寶甜1號
六、京科甜126
七、鄭加甜5039
八、中農大甜413
九、金甜688
十、粵甜11號
十一、萬甜1826
第三節 筍玉米品種簡介
一、冀特3號
二、泰國筍玉米
三、煙罐6號
第四節 中間型(或硬粒型)雜交玉米品種簡介
一、冀承單3號
二、蘇玉1號
三、掖單12
第三章 鮮食玉米栽培管理及病蟲害防治措施
第一節 糯玉米栽培管理措施及病蟲害防治
一、因地制宜，選用良種
二、隔離種植，保持糯性品質
三、多期播種，前伸后延，均衡上市
四、合理密植，協調單株和群體關係
五、科學施肥，提高產量，保證品質
六、及時去除小分蘗和多余雌穗，加強人工輔助授粉
七、適期采收，保鮮運輸，豐產高效
八、害蟲防治
第二節 甜玉米栽培管理措施及病蟲害防治
一、隔離種植
二、精細播種
三、合理密植
四、澆水與施肥
五、及時中耕
六、害蟲防治
第四章 鮮食玉米制種技術
一、播前準備
二、播種
三、苗期管理
四、去雜抽雄
五、收獲收購
第五章 鮮食玉米加工及產業化
第一節 速凍鮮食玉米
一、原料的采收
二、剝皮
三、檢驗
四、浸泡
五、清洗
六、漂燙
七、冷卻
八、瀝干
九、修整
十、速凍
十一、檢驗
十二、包裝、封口及裝箱
十三、入庫貯存
第二節 真空軟包裝．
第三節 與加工有關的幾個種植問題．
一、品種的選擇
二、采收期與品質
三、種植隔離