生物技術概論（簡體書）

《生物技術概論》全面、系統地闡釋了生物技術相關內容的基本概念、基本原理和實際應用，力求反映國內外現代生物技術研究的新進展和新成果。全書共16章，包括緒論、基因工程、酶工程、蛋白質工程、發酵工程、動物細胞工程、植物細胞工程、動物胚胎生物工程、植物轉基因技術及應用、動植物分子育種、生物技術疫苗及製藥、生物技術診斷、基因治療、生物技術與食品、生物技術與環境、生物技術與能源。
《生物技術概論》是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材，適用于高等農林醫院校生命學科各相關專業學生和教師使用，也可作為從事生命科學研究工作者的參考書。

第一部分 基礎篇
第1章 緒論
1.1 生物技術的含義
1.1.1 生物技術概念、內容及特點
1.1.2 生物技術涉及的學科
1.2 生物技術的發展史
1.3 生物技術的應用與發展前景
1.3.1 生物技術的應用
1.3.2 生物技術的發展前景
1.4 生物技術的安全性及倫理和法律問題
1.4.1 生物技術的安全性
1.4.2 生物技術的倫理法律問題

第2章 基因工程
2.1 基因工程的含義
2.2 基因工程工具酶
2.2.1 限制性核酸內切酶
2。2.2 DNA連接酶
2.2.3 DNA聚合酶
2.2.4 其他工具酶
2.3 基因工程載體
2.3.1 質粒載體
2.3.2 入噬菌體載體
2.3.3 柯氏質粒載體
2.3.4 其他載體
2.4 目的基因的獲得
2.4.1 化學合成法
2.4.2 限制性酶切直接分離法
2.4.3 構建基因組文庫或cDNA基因文庫分離法
2.4.4 PCR法擴增目的基因
2.5 目的基因與載體的重組
2.5.1 黏性末端連接法
2.5.2 平齊末端連接法
2.5.3 防止線性載體的自身環化
2.6 受體細胞
2.6.1 原核生物細胞
2.6.2 真核生物細胞
2.7 重組DNA導人受體細胞
2.7.1 化學轉化法
2.7.2 物理導入法
2.7.3 生物轉染法
2.8 重組子的篩選與鑑定
2.8.1 根據載體標記基因篩選
2.8.2 根據形成噬菌斑篩選
2.8.3 根據重組DNA分子特徵鑑定
2.9 外源基因表達
2.9.1 原核與真核表達系統的差異
2.9.2 外源基因正確表達的條件
2.10目的基因表達產物的檢測
2.10.1 外源基因轉錄產物的檢測法
2.10.2 蛋白質凝膠電泳檢測法
2.10.3 免疫學檢測法

第3章 酶工程
3.1 概述
3.1.1 酶工程的主要內容
3.1.2 酶工程的研究歷史和進展
3.2 酶的來源
3.2.1 動植物組織及微生物來源的酶
3.2.2 基因工程酶
3.2.3 發酵生產酶
3.3 酶和細胞的固定化技術
3.3.1 固定化酶
3.3.2 細胞的固定化方法
3.3.3 固定化酶及細胞的性質及評價指標
3.4 生物傳感器
3.4.1 生物傳感器的概念及原理
3.4.2 生物傳感器的類型
3.4.3 生物傳感器的特點及應用
3.5 酶分子的修飾和改造
3.5.1 酶分子的化學修飾
3.5.2 酶的定向進化

第4章 蛋白質工程
4.1 蛋白質的分子設計
4.1.1 蛋白質分子設計的原則
4.1.2 蛋白質分子設計的種類
4.1.3 蛋白質分子設計的過程
4.2 蛋白質的修飾
4.2.1 蛋白質修飾的類型
4.2.2 蛋白質修飾應注意的問題
4.3 蛋白質分子設計的方法
4.3.1 易錯PCR
4.3.2 DNA改組和外顯子改組
4.3.3 隨機引物體外重組法
4.3.4 雜合酶
4.3.5 交錯延伸重組
4.4 蛋白質空間結構的測定方法
4.5 蛋白質工程的應用

第5章 發酵工程
5.1 發酵中菌種的選育及保藏
5.1.1 微生物發酵的菌種
5.1.2 產生特殊物質菌種的篩選
5.1 _3發酵中高產菌株的選育
5.1.4 菌種的保藏與復壯
5.2 發酵工程中的培養基
5.2.1 培養基的成分
5.2.2 培養基的類型
5.2.3 培養基配置的原則
5.2.4 最佳培養基的確定
5.3 種子的擴大培養
5.3.1 種子的制備過程
5.3.2 種子質量的控制措施
5.3.3 谷氨酸發酵菌種的擴大培養（實例）
5.4 發酵罐
5.4.1 厭氧發酵罐
5.4.2 好氧發酵罐
5.5 發酵過程
5.5.1 微生物代謝產物類型
5.5.2 發酵操作方式
5.5.3 發酵工藝的控制
5.6 發酵生產的下游加工
5.7 谷氨酸發酵生產（實例）

第6章 動物細胞工程
6.1 組織細胞培養
6.1.1 動物細胞培養技術
6.1.2 動物細胞培養的應用
6.2 動物細胞融合
6.2.1 誘導細胞融合的方法
6.2.2 細胞融合的過程
6.3 細胞工程抗體
6.3.1 抗體的結構與特點
6.3.2 單克隆抗體的制備
6.3.3 基因工程抗體
6.4 干細胞
6.4.1 干細胞的分類
6.4.2 干細胞的調控
6.4.3 干細胞研究的概況

第7章 植物細胞工程
7.1 植物細胞培養
7.1.1 植物單細胞的分離
7.1.2 、植物單細胞培養
7.1.3 植物細胞懸浮培養
7.1.4 植物細胞生長量和活力的測定
7.1.5 植物細胞培養的應用
7.2 植物體細胞雜交
7.2.1 植物原生質體的分離
7.2.2 植物原生質體培養
7.2.3 植物細胞融合
7.3 植物組織與器官培養
7.3.1 植物組織和器官培養的基本程序
7.3.2 植物胚胎培養及離體授粉
7.3.3 植物花藥和花粉培養

第二部分 應用篇
第8章 動物胚胎生物工程
8.1 胚胎移植技術
8.1.1 胚胎移植技術發展簡史及意義
8.1.2 胚胎移植程序
8.2 胚胎冷凍技術
8.2.1 胚胎冷凍技術簡史及意義
8.2.2 胚胎冷凍方法
8.2.3 卵母細胞的冷凍保存
8.3 體外受精技術
第9章 植物轉基因技術及應用
第10章 動、植物分子育種
第11章 生物技術疫苗及製藥
第12章 他子診斷
第13章 基因治療
第14章 生物技術與食品
第15章 生物技術與環境
第16章 生物技術與能源
參考文獻