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有機化學(簡體書)
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有機化學(簡體書)

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商品簡介
目次

商品簡介

《有機化學》是教育部高等農林院校理科基礎課程教學指導委員會根據教育部高教司立項研制的《普通高等學校農林類專業數理化基礎課程教學基本要求》(簡稱《教學基本要求》)而組織編寫的,也是教指委推薦的示範教材之一。本教材適用于60~80學時課堂教學,可供生物科學類、動物生產類、植物生產類、草業科學類、森林資源類、環境生態類、食品科學類、資源與環境科學類、植物營養類、動物醫學類、林產化工類等專業選用。

目次

第1章 緒論
1.1 概述
1.1.1 有機化學的研究對象
1.1.2 有機化合物的組成與結構特點
1.1.3 有機化合物的物理與化學特性
1.2 有機化合物中的化學鍵——共價鍵
1.2.1 共價鍵的形成
1.2.2 共價鍵的屬性
1.2.3 共價鍵的斷裂方式
1.2.4 雜化軌道
1.3 有機化合物的書寫方式和分類
1.3.1 有機化合物的書寫方式
1.3.2 有機化合物的分類
1.4 有機化合物分子間作用力
1.4.1 偶極一偶極作用力
1.4.2 范德華作用力
1.4.3 氫鍵
1.5 有機化學反應的主要類型
1.5.1 按反應歷程分類
1.5.2 按反應物和產物之間的相互關係分類
1.6 有機酸堿理論
1.6.1 Bronsted酸堿理論
1.6.2 Lewis酸堿理論
習題

第2章 烷烴和環烷烴
2.1 烷烴
2.1.1 烷烴的命名
2.1.2 烷烴的同系列與異構
2.1.3 烷烴的構型
2.1.4 烷烴的構象
2.1.5 物理性質
2.1.6 化學性質
2.2 環烷烴
2.2.1 分類和命名
2.2.2 環烷烴的穩定性和結構
2.2.3 環己烷及其衍生物的構象
2.2.4 物理性質
2.2.5 化學性質
習題

第3章 不飽和脂肪烴
3.1 烯烴
3.1.1 烯烴的結構
3.1.2 烯烴的異構現象
3.1.3 烯烴的命名
3.1.4 烯烴的物理性質
3.1.5 烯烴的化學性質
3.1.6 親電加成反應與誘導效應
3.2 炔烴
3.2.1 炔烴的結構
3.2.2 炔烴的命名
3.2.3 炔烴的物理性質
3.2.4 炔烴的化學性質
3.3 二烯烴
3.3.1 二烯烴的分類
3.3.2 共軛二烯烴
習題

第4章 有機化合物結構波譜解析
4.1 紫外吸收光譜
4.1.1 紫外光譜基礎知識
4.1.2 共軛體系類型
4.1.3 紫外光譜的應用
4.2 紅外光譜
4.2.1 紅外光譜基礎知識
4.2.2 紅外光譜圖上幾個重要的吸收區域
4.2.3 紅外光譜的解析與應用
4.3 核磁共振波譜
4.3.1 核磁共振的基礎知識
4.3.2 氫核磁共振譜(H-NMR)
4.3.3 碳核磁共振譜(C-NMR)
4.4 質譜
4.4.1 基礎知識
4.4.2 質譜的解析與應用
4.5 波譜綜合解析
4.5.1 波譜綜合解析的一般程序
4.5.2 波譜綜合解析實例
習題

第5章 芳香烴
5.1 芳香烴分類
5.2 單環芳烴
5.2.1 苯的結構
5.2.2 取代苯的命名
5.2.3 芳香烴的物理性質
5.2.4 芳香烴的光譜特徵
5.2.5 單環芳烴的化學性質
5.2.6 芳環親電取代反應定位規律
5.3 稠環芳烴
5.3.1 萘
5.3.2 蒽和菲
5.4 非苯芳烴
5.4.1 芳香離子
5.4.2 輪烯
5.4.3 奠
習題

第6章 有機化合物分子的立體異構
6.1 對映異構體和手性分子
6.2 光學活性
6.3 對映異構體構型的表示方法
6.3.1 對映異構體的書寫方法
6.3.2 對映異構體的構型表示方法
6.4 含兩個手性碳原子的化合物
6.4.1 含有兩個不同手性碳原子的化合物
6.4.2 含有兩個相同手性碳原子的化合物
6.5 不含手性碳原子的手性化合物
6.6 環狀化合物的立體異構現象
6.7 外消旋化
6.8 外消旋體的拆分
習題

第7章 鹵代烴
7.1 鹵代烷烴
7.1.1 鹵代烷烴的分類
7.1.2 鹵代烷烴的命名
7.1.3 鹵代烷烴的物理性質
7.1.4 鹵代烷烴的化學性質
7.2 鹵代烯烴和鹵代芳烴
7.2.1 鹵代烯烴和鹵代芳烴的分類
7.2.2 鹵代烯烴和鹵代芳烴的系統命名法
7.2.3 鹵代烯烴和鹵代芳烴的結構與反應活性
習題

第8章 醇、酚、醚
8.1 醇
8.1.1 醇的結構和分類
8.1.2 醇的命名
8.1.3 醇的物理性質
8.1.4 醇的光譜特徵
8.1.5 醇的化學性質
8.2 酚
8.2.1 酚的結構、分類和命名
8.2.2 酚的物理性質和光譜性質
8.2.3 酚的化學性質
8.3 醚
8.3.1 醚的結構、分類和命名
8.3.2 醚的物理性質
8.3.3 醚的化學性質
8.3.4 環醚
8.4 硫醇、硫酚和硫醚
8.4.1 硫醇和硫酚
8.4.2 硫醚
習題

第9章 醛、酮、醌
9.1 醛與酮
9.1.1 醛、酮的分類、命名
……
第10章 羥酸與其衍生物
第11章 含氮、含磷化合物
第12章 雜環化合物和生物堿
第13章 糖與核酸
第14章 氨基酸、蛋白質
第15章 類脂化合物

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