藥師論茶(簡體書)
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《藥師論茶》主要內容包括:藥師的含義極為豐富。藥師有“拔除眾苦,善療諸病”的喻義。古謂藥師,義兼醫師。現代藥師是保障人們用藥合理、安全、有效的關鍵人員,其特長在于對藥物的充分認識和運用掌握。筆者作為在醫院工作的藥師,和一些愛好喝茶的同仁,從藥學保健的角度,和廣大的讀者一起,來探討與茶有關的知識,以便很好地為大家健康服務。所以《藥師論茶》取名為《藥師論茶》。全書共分五章,主要介紹茶的藥性、采制、烹制、飲用、茶的分類等相關內容。
我國是茶的故鄉,是世界上最早發現和利用茶葉的國家,是茶樹資源最為豐富的國家,也是世界上唯一擁有六大茶類的國家。茶葉作為中國傳統原創飲料,被譽為“國飲”。它發乎神農,興于唐朝,盛在宋代,如今已成為風靡世界的三大無酒精飲料(茶葉、咖啡、可樂)之一。現在世界各國引種的茶樹,使用的栽培管理方法,茶葉的製作技術,甚至茶葉的品飲習俗等,莫不源于我國,這是我國對人類文明做出的又一貢獻。
由于茶既是飲料又是傳統的藥物,一般需要沏泡或煎煮,制成“茶湯”后飲用,這和中藥(飲片)制成湯劑后服用,有很多相似的地方。因此,我們在編寫時采用了類比的方法,在介紹茶時,先介紹中藥相關知識,然后再介紹茶的相關內容,目的是增進讀者對沏茶原理、喝茶以及茶保健治療作用的理解。如果說從健康的角度,并側重茶的功能論述,是《藥師論茶》在內容上的特色的話,那么以藥論(類)茶,則是《藥師論茶》寫作上的特點。
我國是茶的故鄉,是世界上最早發現和利用茶葉的國家,是茶樹資源最為豐富的國家,也是世界上唯一擁有六大茶類的國家。茶葉作為中國傳統原創飲料,被譽為“國飲”。它發乎神農,興于唐朝,盛在宋代,如今已成為風靡世界的三大無酒精飲料(茶葉、咖啡、可樂)之一。現在世界各國引種的茶樹,使用的栽培管理方法,茶葉的製作技術,甚至茶葉的品飲習俗等,莫不源于我國,這是我國對人類文明做出的又一貢獻。
由于茶既是飲料又是傳統的藥物,一般需要沏泡或煎煮,制成“茶湯”后飲用,這和中藥(飲片)制成湯劑后服用,有很多相似的地方。因此,我們在編寫時采用了類比的方法,在介紹茶時,先介紹中藥相關知識,然后再介紹茶的相關內容,目的是增進讀者對沏茶原理、喝茶以及茶保健治療作用的理解。如果說從健康的角度,并側重茶的功能論述,是《藥師論茶》在內容上的特色的話,那么以藥論(類)茶,則是《藥師論茶》寫作上的特點。
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