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目次
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《中國食品安全規制改革研究》以規制、規制行為、博弈論等經濟學理論為基礎,采用宏觀與微觀、規範與實證相結合的方法,對食品安全行業規制進行了經濟學分析,并試圖構建中國的食品衛生規制體系。《中國食品安全規制改革研究》共分5章:第1章,介紹國內外對食品安全規制問題的文獻綜述。第2章,對食品安全規制進行經濟學分析:介紹食品安全規制的相關概念;分析食品安全規制的充要性;對食品安全規制進行博弈分析并構建模型;探討食品安全規制的體系與體制。第3章,回顧我國食品安全規制發展歷史的基礎,分析我國食品安全規制體制和體系的現狀和問題。第4章,介紹并分析其他國家食品安全規制的成功經驗,并以發達國家美國、日本和發展中國家韓國為例,分析各自的優劣,為完善中國的食品安全規制提供借鑒。第5章,從規制體制和規制體系兩個方面,對中國食品安全規制提出了政策建議。
作者簡介
張婷婷,1978年生,遼寧鞍山人,講師。2008年獲得遼寧大學經濟學博士學位,現在天津外國語大學國際商學院任教。主要研究領域:金融規制、電信規制、民航規制以及食品安全規制等經濟和社會性規制理論及應用。幾年來,發表論文20余篇,其中在國家級核心期刊上發表5篇。
目次
緒論
1 食品安全規制相關概念和文獻綜述
1.1 食品安全規制的基本概念
1.2 國外研究文獻綜述
1.3 國內研究文獻綜述
2 食品安全規制的經濟學分析
2.1 食品安全規制的博弈分析
2.2 多部門規制缺陷分析
2.3 食品安全規制的市場邊界分析
2.4 食品安全規制的成本收益分析
2.5 市場失靈與食品安全規制
2.6 食品安全規制體制與體系
3 中國食品安全規制現狀、問題及其成因
3.1 改革開放以來中國食品安全規制的歷史演進
3.2 中國食品安全規制的現狀
3.3 中國食品安全規制存在的主要問題
3.4 現階段中國食品安全規制的典型模式剖析
3.5 中國食品安全規制問題的主要成因
3.6 中國食品安全規制改革績效評價
4 其他國家食品安全規制比較及對我國的啟示
4.1 美國的食品安全規制
4.2 日本的食品安全規制
4.3 韓國的食品安全規制
4.4 澳大利亞、新西蘭的食品安全規制
4.5 其他國家的食品安全規制
4.6 其他國家食品安全規制的比較
5 深化中國食品安全規制改革的對策分析
5.1 積極推進食品安全規制體制創新
5.2 充分發揮行業協會等中介組織的作用
5.3 普及和加強全民食品安全教育
5.4 嚴格食品安全進入規制
5.5 完善中國食品安全標準體系
5.6 建立和完善食品召回制
5.7 健全食品追溯制
5.8 健全中國食品安全法律體系
5.9 構建中國食品安全預警體系
5.10 完善食品安全信息體系
5.11 建立良好的信用體系
參考文獻
附錄中華人民共和國食品安全法
1 食品安全規制相關概念和文獻綜述
1.1 食品安全規制的基本概念
1.2 國外研究文獻綜述
1.3 國內研究文獻綜述
2 食品安全規制的經濟學分析
2.1 食品安全規制的博弈分析
2.2 多部門規制缺陷分析
2.3 食品安全規制的市場邊界分析
2.4 食品安全規制的成本收益分析
2.5 市場失靈與食品安全規制
2.6 食品安全規制體制與體系
3 中國食品安全規制現狀、問題及其成因
3.1 改革開放以來中國食品安全規制的歷史演進
3.2 中國食品安全規制的現狀
3.3 中國食品安全規制存在的主要問題
3.4 現階段中國食品安全規制的典型模式剖析
3.5 中國食品安全規制問題的主要成因
3.6 中國食品安全規制改革績效評價
4 其他國家食品安全規制比較及對我國的啟示
4.1 美國的食品安全規制
4.2 日本的食品安全規制
4.3 韓國的食品安全規制
4.4 澳大利亞、新西蘭的食品安全規制
4.5 其他國家的食品安全規制
4.6 其他國家食品安全規制的比較
5 深化中國食品安全規制改革的對策分析
5.1 積極推進食品安全規制體制創新
5.2 充分發揮行業協會等中介組織的作用
5.3 普及和加強全民食品安全教育
5.4 嚴格食品安全進入規制
5.5 完善中國食品安全標準體系
5.6 建立和完善食品召回制
5.7 健全食品追溯制
5.8 健全中國食品安全法律體系
5.9 構建中國食品安全預警體系
5.10 完善食品安全信息體系
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