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科學實驗證明，利用有機蔬菜的新鮮綠葉製成的「青汁」，含有豐富的維他命和礦物質等，有助於提升免疫力、改善體質、治療各種慢性病。
作者簡介
監修者介紹：1931年 出生於京都市1956年 京都大學醫學部畢業1964年 京都大學醫學研究所畢業，專攻內科，醫學博士1964~1967年 加州大學洛杉磯分校醫學部進修，專攻內分泌學1967~1978年 京都大學醫學部講師、醫療技術短期大學部教授1979~2000年 轉任教島根醫科大學，歷經教授之職，之後擔任副校長(負責醫療)及醫學部附設醫院院長2000年 退休，島根醫科大學名譽教授，繼承遠藤青汁啟蒙運動
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