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商品簡介
目次
商品簡介
野菜是天地的精華，大自然的賜予.具有極高的營養價值。然而，在人們的記憶中，野菜多在災荒之年才有用武之地，平時很少出現在餐桌上。直到近些年，隨著生活水平的提高，人們更加關注健康，注重飲食質量，野菜才以其獨特魅力登上了大雅之堂。成為人們爭相追捧的食物。《中國的野菜》隸屬于紫圖“博雅中國圖鑒”系列.是中國第一本原創性、本土化野菜圖鑒。《中國的野菜》收錄中國境內最常見的野菜29P種，以全面簡潔的文字論述和1000余幅精美絢麗的圖片，講述每一種野菜的名稱、d分布、生境、形態等專業植物信息，并參考多種野菜典籍，請教數位植物學專家，提供了每種野菜的食用部位、采食時間、食用方法及藥用功效.使得《中國的野菜》內容翔實生動又不乏權威性，極具認識、鑒賞價值，是一本適合家庭典藏的日常生活指南。
目次
中國常見的野菜圖譜
編者序：善待自然的賜予
認識植物的葉、花、果
如何使用本書
開篇
1．野菜在現代生活中的價值
2．本書的獨特之處
3．野菜的采集
4．野菜的吃法
第一篇 圓形
馬齒莧
菝葜
何首烏
牛奶子
金盞菊
虎杖
紫沙參
玉竹
黃櫨
榲棹
蕤核
蓮藕
君遷子
油菜
芡實
天韭
絲瓜
柿
紅花
泥胡菜
綠豆草
野菊花
牡蒿
羽葉千里光
兔兒傘
栝樓
葉下珠
濱蒿
菊花
野苦荬菜
沼生蔊菜
藜
北蒼術
婆婆納
無花果
苦瓜
冬葵
野西瓜苗
腺梗菜
款冬花
菘藍
澤漆
漏蘆
木瓜
葡萄
櫻桃
杏
棗
李
郁李
稀薟
三脈紫菀
赤爮
沙參
紫斑風鈴草
龍葵
牛蒡
毛櫻桃
苧麻
苘麻
白梨
木槿
領春木
泡花樹
直刺變豆菜
杏葉沙參
蒙椴
枳棋
小葉樸
貓乳
棠梨
紫蘇葉
桑葚
酸漿
荇菜
紅牛皮菜
疣點衛矛
金銀木
益母草
水苦荬
繁縷
金銀花
臘梅
粘毛卷耳
牛膝
白薇
飛來鶴
小葉女貞
山茱萸
葎草
攏牛兒苗
地錦槭
馬鞭草
異葉敗醬
過路黃
蕕
地錦草
凍綠
莢蒾
薄荷
甘露子
小葉鼠李
澤瀉
二色補血草
山葵
蕪菁
球果堇菜
車前草
甜菜
芋頭
草本威靈仙
苦馬豆
黃檀
紫藤
馬棘
花木藍
野薔薇
花椒
鹽膚木
胡桃
苦木
欒樹
鷹嘴豆
蓬藁
朝天委陵菜
丹參
地榆
翻白草
蠶豆
豆茶決明
金雀花
香椿芽
決明子
白花前胡
酸棗
夜合
川芎
箭葉淫羊藿
鴨兒芹
白扁豆
胡枝子
短穗鐵莧菜
刀豆
……
第二篇 披針形
第三篇 線形
第四篇 三角形
編者序：善待自然的賜予
認識植物的葉、花、果
如何使用本書
開篇
1．野菜在現代生活中的價值
2．本書的獨特之處
3．野菜的采集
4．野菜的吃法
第一篇 圓形
馬齒莧
菝葜
何首烏
牛奶子
金盞菊
虎杖
紫沙參
玉竹
黃櫨
榲棹
蕤核
蓮藕
君遷子
油菜
芡實
天韭
絲瓜
柿
紅花
泥胡菜
綠豆草
野菊花
牡蒿
羽葉千里光
兔兒傘
栝樓
葉下珠
濱蒿
菊花
野苦荬菜
沼生蔊菜
藜
北蒼術
婆婆納
無花果
苦瓜
冬葵
野西瓜苗
腺梗菜
款冬花
菘藍
澤漆
漏蘆
木瓜
葡萄
櫻桃
杏
棗
李
郁李
稀薟
三脈紫菀
赤爮
沙參
紫斑風鈴草
龍葵
牛蒡
毛櫻桃
苧麻
苘麻
白梨
木槿
領春木
泡花樹
直刺變豆菜
杏葉沙參
蒙椴
枳棋
小葉樸
貓乳
棠梨
紫蘇葉
桑葚
酸漿
荇菜
紅牛皮菜
疣點衛矛
金銀木
益母草
水苦荬
繁縷
金銀花
臘梅
粘毛卷耳
牛膝
白薇
飛來鶴
小葉女貞
山茱萸
葎草
攏牛兒苗
地錦槭
馬鞭草
異葉敗醬
過路黃
蕕
地錦草
凍綠
莢蒾
薄荷
甘露子
小葉鼠李
澤瀉
二色補血草
山葵
蕪菁
球果堇菜
車前草
甜菜
芋頭
草本威靈仙
苦馬豆
黃檀
紫藤
馬棘
花木藍
野薔薇
花椒
鹽膚木
胡桃
苦木
欒樹
鷹嘴豆
蓬藁
朝天委陵菜
丹參
地榆
翻白草
蠶豆
豆茶決明
金雀花
香椿芽
決明子
白花前胡
酸棗
夜合
川芎
箭葉淫羊藿
鴨兒芹
白扁豆
胡枝子
短穗鐵莧菜
刀豆
……
第二篇 披針形
第三篇 線形
第四篇 三角形
