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美食家菜單－品味事典05
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桂花鮮栗羹、火宮殿臭豆腐、菊花澇、爆蟹、生菜蝦鬆、酥炸櫻桃小丸子、黃金雞、、神仙粥、蕭美人點心、紅燒大群翅、驢打滾與馬打滾、槐葉冷淘………
這是一份美食家的菜單，也是一張帶你漫遊美食世界的完全導覽圖。
吃味更要知味，吃美食除了口腹滿足外，用心領會美食所傳達的精髓，才是道地的享受。遍嘗美食四十餘年的美食家朱振藩，在本書中精心調製了 87 道私房菜單，並告訴你存在於每一道名菜背後的小故事，並附有實用的餐館資訊，邀你一同用心、用情去感覺種種意想不到的味覺驚喜、烹調巧思和飲食情趣……
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