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商品簡介
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從乳酪的起源、發展史、種類開始介紹,除了將世界各國的乳酪成份、製造方式及食用方法作詳細的敘述之外,還有各種乳酪料理的烹調方法及精美的彩色圖片。讓讀者對乳酪有更清楚的認識,也有助於推廣這種健康食品,是一本實用又精美的料理書。
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