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商品簡介
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蕈，即蕈菌。蕈菌是古時候大型眞菌的稱呼，現代人通稱蘑菇。蕈菌無枝無葉、無花無果，但能分解有機物為多糖食物，使森林與草原再生及持續發展，對生態平衡起關鍵作用，與植物界及動物界鼎足而三。中國古籍之中很早便有蕈菌的記載。本書名文化史，編著者從語言、文學、風俗、宗教、藝術和科學等不同範疇，詳述蕈菌的各種特性，使大眾享受甘味之餘，也可從不同角度認識蕈菌。此外，本書搜羅了大量的文獻資料及科研成果，根據客觀事實，介紹蕈菌的眞正面貌，掃除一般人對蕈菌的誤解。.
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