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商品簡介
作者簡介
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人氣種類全收錄，只要1支桿麵棍，你就能跟著本書的詳細圖解成為中點高手！
饅頭也會呼吸！
不同於快速的發酵粉，天然的老麵種緩緩的使麵糰膨脹發酵，能夠保持濕潤、柔軟、延緩老化。讓中點的麥香更醇香細緻，口感層次更豐富。
自然麥香、彈牙口感，等待絕對值得！
本書特色
說到中式點心，你想到的是什麼？
包子、饅頭？還是年糕、蘿蔔糕呢？
本書將最受歡迎的中式點心，
以詳盡Step by Step的圖文方式，
帶領你進入中點的製作世界。
更針對以發麵麵糰製作的中點，
教你如何來餵養天然老麵，
再以天然老麵為主要配方，製作出展現麵粉麥香的點心。
除此之外，
不需要準備特殊的工具或模型，
在家裡你就能利用雙手揉製出好吃的中點，
不論是煎、烙、烤、炸、蒸，
都能讓你照著圖解製作，一次上手零失敗。
作者簡介
顏金滿
證照：
烘焙丙級技術士證照
烘焙乙級技術士證照
中餐烹調丙級技術士證照
現任：
芳和國中特教班烘焙老師
實踐國中特教班烘焙老師
烹飪補習班中式點心老師
中正社區大學中式點心老師
著作：
節慶點心DIY
最想學會的中式點心
最賺錢的路邊攤
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