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《反芻家畜營養研究創新思路與試驗》是英國E?R?Qrskov博士的著作，由中國農業大學動物科技學院趙廣永教授翻譯。主要內容包括：反芻家畜蛋白質利用、降解及尼龍袋技術的發展研究，應用尼龍袋技術進行瘤胃環境研究和粗飼料評價，瘤胃外流的動力學，體外產氣法，保護蛋白質防止瘤胃降解，葡萄糖、淀粉和蔗糖的消化，谷物加工，揮發性脂肪酸，反芻家畜的蛋白質營養，泌乳生理，家畜與植物和土壤的全面互作等。 在這《反芻家畜營養研究創新思路與試驗》中，E?R?Qrskov博士描述了很多他所完成的研究項目，詮釋了一個項目如何引導出另一個項目，而有時一個項目開始時並不知道這個項目的結果如何。《反芻家畜營養研究創新思路與試驗》內容科學實用，所引用的例證具有很高的啟發性。可供從事家畜研究的研究人員以及各農業院校相關專業師生閱讀參考。
作者簡介
作者：(英國)E?R?奧斯科夫 譯者：趙廣
目次
背景
1 蛋白質利用、降解及尼龍袋技術的發展研究
1．1 早期斷奶羔羊的蛋白質和能量需要量
1．2 蛋白質降解和反芻家畜蛋白質營養新概念的提出
1．3 基礎日糧微生物氮需要量及尼龍袋技術發展的意義
1．4 尼龍袋技術作為研究營養物質瘤胃動態降解的工具
2 應用尼龍袋技術研究瘤胃環境和評價粗飼料
2．1 飼料的組合效應
2．2 提升作物殘留物的質量
2．3 不同品種谷物秸稈的質量差異
2．4 作物部位的分割
2．5 應用尼龍袋技術估測秸稈自由采食量
3 瘤胃外流的動力學
3．1 瘤胃外流速度及其對消化率的影響
4 體外產氣法
4．1 體外產氣技術的發展
5 保護蛋白質防止瘤胃降解
5．1 食管溝反射與瘤胃后消化
5．2 人工哺育
5．3 保護蛋白質防止瘤胃降解
6 葡萄糖、淀粉和蔗糖的消化
7 谷物加工
8 揮發性脂肪酸
9 反芻家畜的蛋白質營養
10 泌乳生理
11 家畜與植物和土壤的全面互作
12 結語
主題索引
1 蛋白質利用、降解及尼龍袋技術的發展研究
1．1 早期斷奶羔羊的蛋白質和能量需要量
1．2 蛋白質降解和反芻家畜蛋白質營養新概念的提出
1．3 基礎日糧微生物氮需要量及尼龍袋技術發展的意義
1．4 尼龍袋技術作為研究營養物質瘤胃動態降解的工具
2 應用尼龍袋技術研究瘤胃環境和評價粗飼料
2．1 飼料的組合效應
2．2 提升作物殘留物的質量
2．3 不同品種谷物秸稈的質量差異
2．4 作物部位的分割
2．5 應用尼龍袋技術估測秸稈自由采食量
3 瘤胃外流的動力學
3．1 瘤胃外流速度及其對消化率的影響
4 體外產氣法
4．1 體外產氣技術的發展
5 保護蛋白質防止瘤胃降解
5．1 食管溝反射與瘤胃后消化
5．2 人工哺育
5．3 保護蛋白質防止瘤胃降解
6 葡萄糖、淀粉和蔗糖的消化
7 谷物加工
8 揮發性脂肪酸
9 反芻家畜的蛋白質營養
10 泌乳生理
11 家畜與植物和土壤的全面互作
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