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商品簡介
《創意歐風面包》以健康、養生為目標，以低糖、少油、多谷物為主旨，還使用了海藻糖來降低面包的甜度，讓您吃得輕鬆無負擔。
作者簡介
詹陽竹，一個對烘焙有著無限熱情，并將之付諸實踐的烘焙達人。在他開設的伊士多烘焙坊中，總是氤氳著幸福的香味。喜歡創新的他說：“在我的生活中，快樂的源泉就是用最好的原材料製作出口感絕佳的面包。”
標家德，一位專注于面包烘焙事業的、個性靦腆的面包師傅。從他製作面包時的專注神情中可以體會到他對面包製作的嚴格要求，他說：“我將我的熱情一起揉進面團中，希望吃面包的人都能體會到滿滿的幸福。”
標家德，一位專注于面包烘焙事業的、個性靦腆的面包師傅。從他製作面包時的專注神情中可以體會到他對面包製作的嚴格要求，他說：“我將我的熱情一起揉進面團中，希望吃面包的人都能體會到滿滿的幸福。”
目次
面包教室
歐式面包的發展潮流與趨勢
面包講堂Q&A
面包製作的基本功
Step1 基本器具介紹
Step2 基本材料介紹
Step3 基本面團製作
法國炒類——外脆內緊實
哈達亞
紅酒桂圓面包
鄉村蔓越莓面包
夏爾香草燕麥面包
健康芝麻巴克葡萄面包
養生黑豆面包
紅茶核桃面包
馬鈴薯面包
香橙風車面包
黑麥啤酒雜糧面包
香菜小面包
酸奶面包
加達亞白蘭地面包
比地亞斯
克夫滋無花果面包
意大利香料面包
裸麥胚芽面包
健康高纖類——低油、紙熱量
瑪格普利
楓樹米漿面包
檸檬面包
濃情咖啡面包
布丁帕尼
奶酪豆腐面包
焦糖面包
果丹花生堡
酒釀葡萄面包
森林黑櫻桃面包
蘿蔓洛玉米面包
油蔥黑芝麻奶酪面包
奶酪面包圈
露奇奶皇面包
番茄奶酪面包
榛子面包
麻薯面包
藍莓面包
洛神果盆子面包
巧克力牛奶卷
奶油堅果面包
牛奶面包
香蕉包
楓糖核桃面包
日式洋蔥面包
迷迭喜法尼
塔香羅勒面包
杏仁麥香果子
黑糖八寶豆面包
海藻糖類——少糖少負擔
巖金島甘薯面包
綜合花果面包
哈爾斯
黑麥葡萄面包
巴布迪水果面包
麥香紫米面包
里尼干果面包
健康黃豆面包
養生南瓜子面包
多多格頓
芙蘿椰絲面包
黑麥芽比丹達
米飯核桃面包
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