家常糕點（簡體書）

《家常糕點》是飲食的一種，自始至終都不會脫離我們家庭廚房內的常見廚具和材料。它所需的廚具比烘烤所用的工具更容易買到，因為誰家都有蒸籠、平底鍋和煎鍋，而所使用的材料就是我們每天吃的各種米、谷物及平時買來的各類堅果、各季節水果，如果有這三種工具和上述材料，您就可以做出蒸糕、年糕、湯圓、煎餅和煎豆包了。做糕點的另外一個優點就是節省時間，準備面粉大概需要15分鐘。蒸糕點大概需要20分鐘，總計35分鐘左右就可以做出柔軟的蒸糕或黏黏的年糕了。

作者：（韓國）金善美 譯者：張雪花

Prologue 美味糕點做出來
第一課 本書中使用的計量法
第二課 向米粉內加水的比例和方法
第三課 米粉的製作方法
第四課 豆面的製作方法
第五課 風味材料的做法
第六課 有特殊口味和特別顏色材料的做法
第七課 點綴品的選擇
第八課 國產谷物和進口谷物的對比
第九課 常用工具
第十課 蒸籠的使用方法
第十一課 製作糕點前應掌握的基本常識
雪白蒸糕
彩虹糕
營養糯米糕
赤小豆蒸糕
雜豆年糕
大豆糯米糕
地瓜糯米糕
綠豆南瓜糕
咖啡糕棗片糕
宮中厚糕

Part 1 用蒸籠做的糕點
柚子年糕
黑米卷
南瓜卷
花年糕
甜豆年糕
糯米糕
草莓糯米糕
黑芝麻團糕
干酪團糕
彩虹年糕
三角卷年糕
切糕
栗子大棗團子
艾草年糕

Part 2 用蒸籠和杵子製作的糕點

part 3 用煎鍋和平底鍋做的糕點
開城糕

南瓜糯米煎豆包
三色湯圓串
鮮草莓核桃煎餅
高梁米面湯圓
彩色柚子條糕
手指豆餡蒸糕
春風糕
錢包糕
玉春糕
笊籬糕
三色豆餡蒸糕
雞蛋糕點蛤蜊豆餡蒸糕花山餅土豆糯米糕艾草蒸糕
節日里和孩子一起分享的糕點

Part 5 在特殊日子里準備的糕點
鮮草莓蛋糕
地瓜蛋糕
櫻桃蛋糕
奶油干酪綠茶蛋糕
果蛋糕
咖啡堅果蛋糕
南瓜蛋糕
芒果奶油蛋糕
核桃蛋糕
南瓜糯米蛋糕
黑芝麻蛋糕
迷你巧克力蛋糕
赤小豆糯米餡餅
大麥糕松餅

part 6 款式漂亮且有益于身體健康的糕點
柿子卷
橘子蜜餞
芝麻白糖江米條
蜂蜜栗子赤小豆甜糕
三色梅雀果
蜂蜜油餅
五色茶食
栗卵糕
速成八寶飯
杏仁蜜餞
芒果點心
減肥糯米條

Part 7 與糕點一起搭配飲用的飲料
柚子茶
木瓜茶
大棗茶
柿餅汁
蜜糯湯
五味子花茶
梨汁
年糕赤小豆刨冰