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商品簡介
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休閒農業是觀光休閒產業的一環，它是結合農業生產、農民生活及農村生態之三生產業，開創出一種新的農業經營方式。為了突破休閒農業發展，政府積極輔導業者及農委會輔導之「田媽媽」，以在地特色推動農特產品拌手禮，研發具地方特色之田園料理及加工品，以配合農業資源轉型利用，帶動休閒農業發展。由於休閒農業經營者大多數都是個別經營，單打獨鬥的經營方式，很難突破經營困境。因此，如何開創地方行銷通路的新契機為內文研究重點。
本書撰寫的主軸在探究現有全省之「田媽媽」所研發之產品，提供各縣市休閒農場供給之狀況及消費者的反應，及如何善加行銷規劃與利用，結合地方觀光發展出具有地方特色產品、拌手禮和地方料理，以協助農民、農場提升競爭力，作為被此行銷通路整合之參考。
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