6步驟學會法式鹹蛋糕

視覺X口感X營養　一次滿足
可當早餐、下午茶、伴手禮！

甜甜的，並不是親吻蛋糕時唯一的感覺，輕咬?實的蛋糕體，有一款未曾體驗過的鮮美鹹味，從唇齒間逸出。

也不是只有巧克力＆草莓，才許進駐蛋糕的內心，菠菜鮭魚肉丸子，都可以雀屏中選，成為它最溫柔的情人知己。

「法式鹹蛋糕－Le cake sale」起源於法國，「sale」是鹽的意思，它是指混入蔬菜、火腿和起司等菜料的鹹味蛋糕。它的食材自由度相當高，能隨個人喜好隨興變化?料，能夠符合個人獨一無二的口味，在每個法國家庭裡，這是一道簡單平實卻又百吃不厭的家常蛋糕。

對於各式甜膩、熱量又高的甜蛋糕，你是否覺得口感疲乏了呢？現在，馬上動手烘焙，體驗法式鹹蛋糕無可抵擋的魅力！

本書特色：
1.本書所介紹的鹹蛋糕，只需運用基本麵糊，即使是新手也可順利完成。
2.本書所應用的食材經過靈活的組合，讓成品的口感層次極為豐富。
3.貼心教您，如何將自己手作的鹹蛋糕，包裝成簡單又富質感的伴手禮！

第1章　基本的鹹蛋糕
Step：1 切料u混合u烘烤
燻鮭魚蘑菇蛋糕──9
只要切碎混合！
蘆筍切達起司蛋糕──12
櫻花蝦薑味蛋糕──12
烤肉大蔥蛋糕──13
香腸洋蔥蛋糕──13
Step：2 菜料先煮熟再混入麵糊中
菠菜培根蛋糕──14
綠花椰菜白煮蛋蛋糕──16
羊栖菜蔬菜蛋糕──17
Step：3 放入布丁模中烘烤
普羅旺斯風味蛋糕──18

第2章　蔬菜鹹蛋糕
義大利蔬菜蛋糕──22
玉米奶油起司蛋糕──23
什錦鮮豆蛋糕──26
蓮藕卡特基起司蛋糕──27
山藥羅勒蛋糕──30
豆渣牛蒡蛋糕──31
義大利風味蛋糕──34
南瓜鼠尾草蛋糕──37
?仔魚蔥味蛋糕──39
苦瓜梅香柴魚蛋糕──40
什錦燒風味蛋糕──43
餃子風味蛋糕──45

第3章　宴客鹹蛋糕
鮭魚風味蛋糕──48
肉派風味蛋糕──49
肉丸菜豆蛋糕──52
咖哩蔬菜蛋糕──53
蝦子酪梨蛋糕──57
蒜味醬風味蛋糕──59
胡蘿蔔雞肉蛋糕──60
焗烤風味蛋糕──63
鰻魚牛蒡蛋糕──64

第4章　小菜鹹蛋糕
生火腿莫札瑞拉起司蛋糕──68
高菜明太子蛋糕──69
義大利節瓜鯷魚蛋糕──73
孔泰起司海苔蛋糕──74
干貝香菜夾心蛋糕──76
藍黴起司蘑菇蛋糕──76