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彭長江等編著的《南方秋冬蔬菜露地栽培技術》內容包括：南方蔬菜
育苗技術，辣椒、番茄、茄子、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、萵筍
、芹菜、茼蒿、菠菜、大白菜、甘藍、花椰菜、芥菜、毛豆、豇豆、菜豆
、豌豆、蠶豆、蘿卜、馬鈴薯、大蒜、?頭、韭蔥等30余種南方秋冬蔬菜
的露地栽培技術等。《南方秋冬蔬菜露地栽培技術》語言通俗易懂，技術
實用，可供我國南方地區廣大農民、蔬菜種植專業戶和基層農業技術推廣
人員閱讀參考。
育苗技術，辣椒、番茄、茄子、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、萵筍
、芹菜、茼蒿、菠菜、大白菜、甘藍、花椰菜、芥菜、毛豆、豇豆、菜豆
、豌豆、蠶豆、蘿卜、馬鈴薯、大蒜、?頭、韭蔥等30余種南方秋冬蔬菜
的露地栽培技術等。《南方秋冬蔬菜露地栽培技術》語言通俗易懂，技術
實用，可供我國南方地區廣大農民、蔬菜種植專業戶和基層農業技術推廣
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名人/編輯推薦
筆者彭長江等根據長期從事蔬菜生產技術推廣的實踐，結合種菜能手的成功經驗，編寫了《南方秋冬蔬菜露地栽培技術》一書。全書內容包括秋冬蔬菜的育苗技術和各類秋冬蔬菜的栽培技術。分別介紹了辣椒、番茄、茄子、苦瓜、芹菜、菜豆、大白菜、大蒜等30余種南方秋冬蔬菜對環境條件的要求、適宜品種、栽培技術要點、病蟲害防治等栽培技術。全書力求內容充實，技術先進實用，文字通俗易懂。
目次
第一章 蔬菜育苗技術
一、種子處理
(一)種子消毒
(二)清水浸種
(三)種子催芽
二、育苗土的準備
(一)利用苗床地土壤準備苗床
(二)人工配制營養土
三、播種方式
四、播後處理
五、苗床管理
六、苗期病蟲害防治
(一)猝倒病
(二)立枯病
(三)蚜蟲
(四)小地老虎、螻蛄和蠐螬
七、防蟲網覆蓋育苗
第二章 茄果類蔬菜栽培技術
第三章 瓜類蔬菜栽培技術
第四章 綠葉蔬菜栽培技術
第五章 白菜、甘藍類蔬菜栽培技術
第六章 豆類蔬菜栽培技術
第七章 根菜類蔬菜栽培技術
第八章 薯芋類蔬菜栽培技術
第九章 蔥蒜類蔬菜栽培技術
一、種子處理
(一)種子消毒
(二)清水浸種
(三)種子催芽
二、育苗土的準備
(一)利用苗床地土壤準備苗床
(二)人工配制營養土
三、播種方式
四、播後處理
五、苗床管理
六、苗期病蟲害防治
(一)猝倒病
(二)立枯病
(三)蚜蟲
(四)小地老虎、螻蛄和蠐螬
七、防蟲網覆蓋育苗
第二章 茄果類蔬菜栽培技術
第三章 瓜類蔬菜栽培技術
第四章 綠葉蔬菜栽培技術
第五章 白菜、甘藍類蔬菜栽培技術
第六章 豆類蔬菜栽培技術
第七章 根菜類蔬菜栽培技術
第八章 薯芋類蔬菜栽培技術
第九章 蔥蒜類蔬菜栽培技術
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