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商品簡介
目次
商品簡介
《營養湯煲》是一本物超所值的小菜譜，有小炒有涼拌，有湯煲有主食……《營養湯煲》收錄了適合家庭餐桌的多款中西美食，不僅詳盡說明了制作過程，還附加菜品烹制要點及原材料選購保存等知識。跟隨簡潔明了的文字和精美的圖片，輕松體會料理的樂趣吧，讓您家的餐桌從此繽紛熱鬧起來！
目次
1 煲湯秘招
煲湯的基本工具
如何煲出美味靚湯
2 營養素湯
如何煲出美味素湯
銀耳蓮子羹
干白菜豆腐醬湯
連鍋湯
翡翠白玉湯
金銀菠菜鍋
菠菜蛋湯
山藥煲蘿卜
奶汁燉蘿卜塊
蓮子冬瓜湯
扁豆木耳冬瓜湯
銀杏蔬菜湯
海帶紫菜湯
酸菜煲粉條
茄子煲雙豆
綠豆南瓜湯
外婆煲菜
絲瓜湯
山藥百燴湯
山藥杏仁玉米湯
玉米蔬菜湯
核桃仁蓮藕湯
清燉蓮藕
三鮮益血湯
蓮藕五目芊
芋頭香菇煲
油菜香菇湯
香干二菇湯
香菇煮嫩豆角
金菇雪耳燴發菜
清筍湯
白蘑蔬菜湯
野山菌鍋
清湯蘑菇
口蘑豆芽湯
京糕燴黃梨
多菌雙花煲
卷心菜燴豆腐
酸辣豆腐木耳湯
智慧清腦鍋
步步高升煲
山椒白玉鍋
白菜煲臘香干
豆腐泡金鉤銀絲煲
黃豆芽紫菜湯
泡菜素花煲
腐竹木耳湯
腐竹瓜片湯
鮮奶白果雪梨湯
仙桃甜湯
山楂決明紅棗湯
銀杏青豆櫻桃湯
牛奶木瓜湯
木瓜玉米湯
芒果杏仁銀耳湯
3 滋補肉湯
巧煲肉湯
肉丁山藥羹
瘦肉蓮藕珧柱湯
黃花枸杞肉丁湯
排骨冬瓜湯
脊骨白菜煲
荸薺芥菜燉排骨
大豆排骨湯
豬蹄珍珠羹
酸蘿卜燉豬蹄
花生蹄花湯
家常豬手煲
百合燉豬蹄
番茄白果豬肝煲
銀耳葷菜
栗子核桃豬腰湯
酸菜肥腸雞丸煲
沙鍋蘿卜肚
栗子羊肉湯
三羊開泰
羊肉粉皮山藥煲
蘿卜羊肉湯
羊肉山藥湯
……
4 鮮美水產湯
廚房竅門
煲湯的基本工具
如何煲出美味靚湯
2 營養素湯
如何煲出美味素湯
銀耳蓮子羹
干白菜豆腐醬湯
連鍋湯
翡翠白玉湯
金銀菠菜鍋
菠菜蛋湯
山藥煲蘿卜
奶汁燉蘿卜塊
蓮子冬瓜湯
扁豆木耳冬瓜湯
銀杏蔬菜湯
海帶紫菜湯
酸菜煲粉條
茄子煲雙豆
綠豆南瓜湯
外婆煲菜
絲瓜湯
山藥百燴湯
山藥杏仁玉米湯
玉米蔬菜湯
核桃仁蓮藕湯
清燉蓮藕
三鮮益血湯
蓮藕五目芊
芋頭香菇煲
油菜香菇湯
香干二菇湯
香菇煮嫩豆角
金菇雪耳燴發菜
清筍湯
白蘑蔬菜湯
野山菌鍋
清湯蘑菇
口蘑豆芽湯
京糕燴黃梨
多菌雙花煲
卷心菜燴豆腐
酸辣豆腐木耳湯
智慧清腦鍋
步步高升煲
山椒白玉鍋
白菜煲臘香干
豆腐泡金鉤銀絲煲
黃豆芽紫菜湯
泡菜素花煲
腐竹木耳湯
腐竹瓜片湯
鮮奶白果雪梨湯
仙桃甜湯
山楂決明紅棗湯
銀杏青豆櫻桃湯
牛奶木瓜湯
木瓜玉米湯
芒果杏仁銀耳湯
3 滋補肉湯
巧煲肉湯
肉丁山藥羹
瘦肉蓮藕珧柱湯
黃花枸杞肉丁湯
排骨冬瓜湯
脊骨白菜煲
荸薺芥菜燉排骨
大豆排骨湯
豬蹄珍珠羹
酸蘿卜燉豬蹄
花生蹄花湯
家常豬手煲
百合燉豬蹄
番茄白果豬肝煲
銀耳葷菜
栗子核桃豬腰湯
酸菜肥腸雞丸煲
沙鍋蘿卜肚
栗子羊肉湯
三羊開泰
羊肉粉皮山藥煲
蘿卜羊肉湯
羊肉山藥湯
……
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