天然產物分離技術（簡體書）

隨著天然產物產業迅速發展，天然產物分離技術的發展和應用，成為新技術開發的熱點之一。王振宇編著的《天然產物分離技術》分為上下兩篇，共十一章，上篇介紹了?類、多酚類、甾體類、脂肪酸類、生物堿、多糖等天然產物的性質、分類和生理功能；下篇重點闡述了天然產物的分離技術，包括超聲波萃取、微波萃取、強電場萃取、超臨界流體萃取、反膠束萃取離心分離、層析技術、膜分離技術、液膜分離、分子蒸餾分離技術的基本原理、工藝技術、設備參數和應用實例。
《天然產物分離技術》可作為生物化工、醫藥、食品、營養等專業科研人員的工具書，也可作為上述專業的本科生、碩士生教材或參考書。

隨著天然產物產業迅速發展，天然產物分離技術的發展和應用，成為新技術開發的熱點之一。王振宇編著的《天然產物分離技術》系統全面介紹了天然有機化合物的分離技術，本書可作為生物化工、醫藥、食品、營養等專業科研人員的工具書，也可作為上述專業的本科生、碩士生教材或參考書。

第一篇 天然產物
第一章 ?類物質
一、緒論
二、單?類
（一）幾種主要的單?類化合物
（二）單?類化合物的生理功能及其應用
三、環烯醚?類
四、倍半?類
（一）幾種主要的倍半?類化合物
（二）倍半?類化合物的生理功能及其應用
五、二?類
（一）幾種主要的二?類化合物
（二）二?類化合物的生理功能及其應用
六、三?類
（一）幾種主要的三?類化合物
（二）三?類化合物的生理功能及其應用
七、四?類
（一）幾種主要的四?類化合物
（二）四?類化合物的生理功能及其應用
八、?類化合物的生理活性
九、?類化合物的理化性質
（一）?類化合物的物理性質
（二）?類化合物的化學性質
參考文獻
第二章 多酚類
一、概述
二、多酚類物質的結構和化學性質
（一）多酚類物質的結構
（二）多酚類物質的化學性質
三、多酚類物質的分類
（一）花色?類
（二）微量類黃酮
（三）黃酮及黃酮醇類
（四）異類黃酮及新異黃酮類
四、多酚類物質的生理功能
（一）多酚類物質的抗氧化和抗心血管疾病
（二）多酚類物質的抗癌作用
（三）多酚類物質對微生物的抑制作用
參考文獻
第三章 甾體類化合物
一、概述
（一）甾體化合物的化學結構及分類
（二）甾體化合物的生物合成途徑
（三）甾體化合物的顯色反應
二、C21甾類化合物
三、強心?類化合物
（一）強心?的結構、分類及重要化合物
（二）強心?的性質
（三）強心?的生理功能
四、甾體皂?
（一）甾體皂?的結構、分類
（二）甾體皂?的性質
（三）甾體皂?的生理功能
參考文獻
第四章 脂肪酸
一、概述
二、脂肪酸的分類及化學結構
（一）飽和脂肪酸
（二）不飽和脂肪酸
（三）特殊脂肪酸
三、脂肪酸的理化性質
（一）脂肪酸的物理性質
（二）脂肪酸的化學性質
第二篇 超聲波萃取