馬鈴薯優質高產問答（簡體書）

《馬鈴薯優質高產問答》以菜農在生產中遇到的問題為基礎，將理論知識溶于疑難解答中，以問答的形式，詳細介紹了當前生產上推廣應用的馬鈴薯新品種、主要栽培技術、優質高產疑難解析、主要病蟲害全程監控技術以及主要貯藏加工技術。語言通俗，圖文并茂。
《馬鈴薯優質高產問答》適合廣大菜農、馬鈴薯生產與研究人員學習，也可供農業院校蔬菜栽培、植保專業等師生參考。

第一章 馬鈴薯優良品種
1.適于鮮食的馬鈴薯優良品種有哪些？
2.適宜鮮食和淀粉加工兼用的馬鈴薯優良品種有哪些？
3.適于淀粉加工的馬鈴薯優良品種有哪些？
4.適于薯片加工的馬鈴薯優良品種有哪些？
5.適于薯條加工的馬鈴薯優良品種有哪些？
6.適于全粉加工的馬鈴薯優良品種有哪些？
7.特色馬鈴薯優良品種有哪些？
第二章 馬鈴薯栽培技術
第一節 馬鈴薯設施栽培
8.馬鈴薯“大棚+地膜覆蓋”促成栽培技術要點有哪些？
9.馬鈴薯“小拱棚+地膜覆蓋”早熟高產栽培技術要點有哪些？
10.為什么說馬鈴薯地膜覆蓋能增產？
11.馬鈴薯地膜覆蓋栽培技術要點有哪些？
第二節 馬鈴薯常規栽培
12.春馬鈴薯露地高產栽培技術要點有哪些？
13.秋馬鈴薯露地栽培技術要點有哪些？
14.馬鈴薯秋延遲高產栽培技術要點有哪些？
15.馬鈴薯高山栽培技術要點有哪些？
第三節 馬鈴薯栽培新技術
16.什么叫馬鈴薯稻田免耕覆草栽培技術？
17.馬鈴薯稻田免耕覆草栽培有哪些優點？
18.冬閑稻田免耕覆草春馬鈴薯栽培技術要點有哪些？
19.二作區秋馬鈴薯稻草覆蓋栽培技術要點有哪些？
20.馬鈴薯稻草覆蓋栽培的改良技術措施有哪些？
21.什么是馬鈴薯的抱窩栽培法？
22.馬鈴薯抱窩栽培有哪些優點？
23.馬鈴薯抱窩栽培技術要點有哪些？
第四節 馬鈴薯良種繁育
24.怎樣進行馬鈴薯脫毒種薯的生產？
25.馬鈴薯微型薯生產栽培技術要點有哪些？
26.脫毒原種繁育有何技術要求？
27.馬鈴薯脫毒良種繁育有何技術要求？
28.二季作區怎樣進行脫毒馬鈴薯春季良種繁育？
29.二季作區怎樣進行脫毒馬鈴薯秋季良種繁育？
30.怎樣加快種薯繁育速度？
第五節 馬鈴薯間套作栽培
31.馬鈴薯高效栽培模式有哪些？
32.如何進行大棚馬鈴薯-夏蘿卜-結球生菜的套作栽培？
33.如何進行馬鈴薯-西瓜-芹菜（露地茬口）的套作栽培？
34.如何進行馬鈴薯-玉米-大白菜或萵筍（露地茬口）的套作栽培？
第三章 馬鈴薯優質高產疑難解析
第一節 馬鈴薯優質高產基礎知識
35.馬鈴薯發展的市場前景如何？
36.北方一季作區對馬鈴薯種植有何特殊要求？
37.中原二季作區對馬鈴薯種植有何特殊要求？
38.南方冬作區對馬鈴薯種植有何特殊要求？
39.西南單雙季混作區對馬鈴薯種植有何特殊要求？
40.如何確定馬鈴薯的栽培季節 和栽培管理制度？
41.馬鈴薯常用的栽培方式有哪些？
42.馬鈴薯對溫度有何要求？
43.馬鈴薯兌水分有哪些要求？
44.馬鈴薯對光照有哪些要求？
45.馬鈴薯栽培對土壤有什么要求？
46.馬鈴薯的再生特性在生產上有何意義？
47.為什么說馬鈴薯不宜連作？
48.如何安排馬鈴薯的輪間套作？
49.馬鈴薯各生長發育階段有何特點？
50.馬鈴薯有哪些營養和藥用價值？
第二節 脫毒馬鈴薯有關知識
51.什么叫馬鈴薯退化現象？
52.馬鈴薯為什么會退化？
53.馬鈴薯的退化表現在哪些方面？
54.馬鈴薯病毒的傳播途徑有哪些？
55.如何防止馬鈴薯退化？
56.怎樣利用實生塊莖留種防止馬鈴薯退化？
57.什么叫脫毒種薯？
58.馬鈴薯種薯為什么需要脫毒？
59.為何要大力推廣脫毒種薯？
60.馬鈴薯的莖尖培養有什么作用？
61.如何選購脫毒種薯？
62.脫毒種薯的質量標準有哪些？
63.如何建立脫毒種薯繁殖田？
64.脫毒馬鈴薯種薯為什么還會退化？
第三節 馬鈴薯種子種苗疑難解析
65.馬鈴薯秋播留種應注意哪些問題？
66.馬鈴薯優良品種的標準有哪些？
67.鑒別馬鈴薯品種的依據有哪些？
68.馬鈴薯二季留種是怎么回事？
69.大田商品馬鈴薯可以用作種子嗎？
70.怎樣進行馬鈴薯引種？
71.選用優良種薯的原則有哪些？
72.怎樣精選種薯？
73.為什么說秋繁馬鈴薯做春馬鈴薯的種薯需要催芽？
74.怎樣打破馬鈴薯塊莖的休眠？
75.為什么說馬鈴薯催芽前最好進行困種？
76.為什么播前催芽的馬鈴薯種薯產量高？
77.怎樣對馬鈴薯進行催芽？
78.馬鈴薯催芽後為什么要進行曬芽處理？
79.春播馬鈴薯催芽有哪些注意事項？
80.馬鈴薯種薯如何進行正確切塊？
81.馬鈴薯切塊時如何對刀具進行消毒？
82.馬鈴薯切塊後如何防止薯塊腐爛？
83.馬鈴薯不宜采用切塊的情形有哪些？
84.怎樣進行馬鈴薯的掰芽育苗繁殖？
85.為什么說馬鈴薯播種用小整薯比切塊好？
86.馬鈴薯種薯越大，產量是不是會越高？
87.馬鈴薯實生雜交種子可以作種嗎？
88.馬鈴薯較好的留種方式有哪些？
89.馬鈴薯留種的關鍵技術要點有哪些？
第四節 馬鈴薯田間管理疑難解析
90.怎樣進行馬鈴薯的土壤整理？
91.為什么說馬鈴薯不宜過早過遲播種？
92.馬鈴薯適期播種的依據有哪些？
93.馬鈴薯播種方法有哪些，各有何優缺點？
94.馬鈴薯播種深些好還是淺些好？
95.馬鈴薯的栽培方式是壟栽好還是平栽好？
96.為什么說秋馬鈴薯最好采用育苗移栽，如何進行？
97.馬鈴薯種植越密產量會越高嗎？
98.馬鈴薯種植密度確定的依據是什么？
99.怎樣把握好馬鈴薯的種植密度？
100.怎樣使春馬鈴薯出苗快、出苗齊？
101.怎樣做好馬鈴薯幼苗期的查苗補苗工作？
102.馬鈴薯中耕培土有哪些作用？
103.為什么說馬鈴薯中耕培土不宜過晚過淺？
104.怎樣進行馬鈴薯的中耕培土？
105.馬鈴薯地膜覆蓋栽培先覆膜或先播種，用黑色地膜或用透明地膜？
106.春馬鈴薯苗期地膜何時揭為好？
107.大棚內馬鈴薯長得飛快，如何控制徒長？
108.為什么說馬鈴薯整不整枝要因勢而定？
109.馬鈴薯摘花摘蕾有必要嗎？
110.為什么種植的馬鈴薯有時只長秧子不結薯，如何防止？
111.提高馬鈴薯產量應從哪些環節 著手？
112.怎樣獲得馬鈴薯雜交種子？
113.發了芽的馬鈴薯還能吃嗎？
114.如何搞好馬鈴薯的收獲？
115.用于貯藏的馬鈴薯怎樣進行采後處理？
第五節 馬鈴薯施肥疑難解析
116.馬鈴薯需肥特點有哪些？
117.馬鈴薯對各營養元素的需求特點有哪些？
118.適合馬鈴薯施用的肥料種類有哪些？
119.馬鈴薯如何施好基肥？
120.馬鈴薯如何施用種肥？
121.馬鈴薯如何進行追肥？
122.馬鈴薯怎樣進行葉面施肥？
123.什么叫馬鈴薯的配方施肥，為什么要進行馬鈴薯配方施肥？
124.怎樣進行馬鈴薯配方施肥？
125.如何根據實際情況配制馬鈴薯專用化肥？
126.在馬鈴薯生產上怎樣施用海藻菌肥？
127.為什么說馬鈴薯生產中不宜偏施氮肥？
128.為什么說馬鈴薯生產中應重視磷肥的施用，怎樣施用？
129.為何馬鈴薯施用鉀肥效果好？
130.馬鈴薯可以施用含氯化肥嗎？
131.馬鈴薯缺氮有什么癥狀，如何補救？
132.馬鈴薯缺磷有什么癥狀，如何補救？
133.馬鈴薯缺鉀有什么癥狀，如何補救？
134.馬鈴薯缺鈣有什么癥狀，如何補救？
135.馬鈴薯缺鎂有什么癥狀，如何補救？
136.馬鈴薯缺鋅有什么癥狀，如何補救？
137.馬鈴薯缺硼有什么癥狀，如何補救？
138.馬鈴薯缺鐵有什么癥狀，如何補救？
139.馬鈴薯缺錳有什么癥狀，如何補救？
140.馬鈴薯缺硫有什么癥狀，如何補救？
第六節 馬鈴薯優質高產用水疑難解析
141.馬鈴薯各生長階段澆水有何講究？
142.旱澇對馬鈴薯的生長發育有何影響？
143.怎樣進行秋馬鈴薯灌溉？
144.馬鈴薯栽培的灌水方法有哪些？
145.馬鈴薯膜下滴灌栽培技術特點有哪些？
第七節 馬鈴薯優質高產用藥疑難解析
146.馬鈴薯生產上禁止使用的農藥有哪些？
147.馬鈴薯生產上推薦使用的農藥有哪些，如何使用？
148.如何識別與防止馬鈴薯藥害？
149.怎樣進行馬鈴薯田雜草化學防除？
150.如何識別馬鈴薯除草劑飄移藥害，有哪些補救措施？
151.馬鈴薯田除草有何注意事項？
152.植物生長調節 劑在馬鈴薯生產上的應用有哪些？
153.在馬鈴薯生產上如何正確使用膨大素？
154.在馬鈴薯生產上如何正確使用多效唑？
155.在馬鈴薯生產上如何正確使用增產靈？
156.在馬鈴薯生產上如何使用“731”打破馬鈴薯休眠期？
157.在馬鈴薯生產上如何正確使用馬鈴薯抑芽劑氯苯胺靈？
第八節 馬鈴薯災害及預防疑難解析
158.馬鈴薯高溫為害的表現有哪些，如何防止？
159.低溫凍害對馬鈴薯生長發育有哪些影響？
160.怎么預防馬鈴薯的低溫凍害？
161.馬鈴薯在冰雪災害期間如何進行管理？
162.如何按月搞好馬鈴薯的防災減災及薯事安排？
第四章 馬鈴薯主要病蟲害全程監控技術
第一節 馬鈴薯病蟲害綜合防治技術
163.怎樣進行馬鈴薯病蟲害綜合防治？
第二節 馬鈴薯主要病害防治技術
164.如何識別與防治馬鈴薯立枯絲核菌病？
165.如何識別與防治馬鈴薯早疫病？
166.如何識別與防治馬鈴薯晚疫病？
167.如何識別與防治馬鈴薯病毒病？
168.如何識別與防治馬鈴薯粉痂病？
169.如何識別與防治馬鈴薯枯萎病？
170.如何識別與防治馬鈴薯瘡痂病？
171.如何識別與防治馬鈴薯干腐病？
172.如何識別與防治馬鈴薯白絹病？
173.如何識別與防治馬鈴薯環腐病？
174.如何識別與防治馬鈴薯青枯病？
175.如何識別與防治馬鈴薯黑脛病？
176.如何識別與防治馬鈴薯軟腐病？
177.如何識別與防治馬鈴薯灰霉病？
178.如何識別與防治馬鈴薯白粉病？
179.如何識別與防治馬鈴薯黃萎病？
180.如何識別與防治馬鈴薯癌腫病？
181.如何識別與防治馬鈴薯根腐線蟲病？
182.如何識別與防治馬鈴薯莖線蟲病？
第三節 馬鈴薯常見生理病害防治技術
183.如何防止馬鈴薯出現綠皮（青頭）塊莖？
184.馬鈴薯塊莖空心的表現有哪些，如何防止？
185.馬鈴薯黑心的表現有哪些，如何防止？
186.馬鈴薯塊莖裂口的表現有哪些，如何防止？
187.馬鈴薯塊莖畸形的表現有哪些，如何防止？
188.馬鈴薯塊莖損傷的情形有哪些，如何防止？
189.馬鈴薯皮孔肥大的表現有哪些，如何防止？
190.馬鈴薯夢生薯是怎樣形成的，如何防止？
第四節 馬鈴薯主要蟲害防治技術
191.如何防治馬鈴薯二十八星瓢蟲？
192.如何防治蚜蟲？
193.如何防治茶黃?？
194.如何防治馬鈴薯塊莖蛾？
195.如何防治薊馬？
196.如何防治潛葉蠅？
197.如何防治馬鈴薯甲蟲？
198.如何防治地老虎？
199.如何防治蠐螬？
200.如何防治螻蛄？
第五章 馬鈴薯貯藏加工技術
第一節 馬鈴薯貯藏技術
201.馬鈴薯貯前怎樣進行預處理？
202.馬鈴薯貯藏需要什么條件？
203.馬鈴薯常用的貯藏方法有哪些？
204.怎樣進行馬鈴薯窖藏？
205.馬鈴薯冬貯中易出現哪些問題，如何解決？
206.馬鈴薯怎樣進行夏季貯藏？
207.馬鈴薯種薯的貯藏有何特殊要求？
208.為什么說馬鈴薯與甘薯不宜同窖貯藏？
第二節 馬鈴薯加工技術
209.如何制作脫皮馬鈴薯？
210.如何制作馬鈴薯泥？
211.如何制作馬鈴薯片？
212.如何制作馬鈴薯果醬？
213.如何用馬鈴薯制作菠蘿豆？
214.如何制作涼皮涼粉？
215.如何用馬鈴薯制作飴糖？
216.如何用馬鈴薯制鮮醋？
217.如何用馬鈴薯釀黃酒？
218.如何制作馬鈴薯蝦片？
219.如何制作馬鈴薯軟糖？
220.如何制作馬鈴薯脯？
221.如何制作馬鈴薯全粉？
附錄一無公害食品馬鈴薯
附錄二無公害食品馬鈴薯生產技術規程
附錄三馬鈴薯等級規格
主要參考文獻