百變口感蛋糕卷（簡體書）

《百變口感蛋糕卷》介紹了多種美味的蛋糕卷的制作過程，其中首先從最基礎的基本蛋糕卷講起，介紹了7中蛋糕卷的基本制作方法和所需工具，同時配有詳細的步驟圖片。

前言
輕松閱讀
制作前的準備
本書使用方法
專欄
蛋糕卷的保存方法
蛋糕卷的包裝方法

PART 1 享受蛋糕卷的7種口感
制作方法
溫潤細滑1：全蛋式蛋糕體
綿軟香甜2：分蛋式蛋糕體
爽滑彈牙3：戚風蛋糕體
松脆細膩4：指形蛋糕體
香醇豐厚5：舒芙蕾蛋糕體
材料
醇香誘人6：杏仁味蛋糕體
松軟可口7：巧克力味蛋糕體
更多變化 如何獲得更加爽滑的口感……

PART 2 蛋糕體與夾心餡的完美結合——經典蛋糕卷與創意蛋糕卷
經典蛋糕卷
草莓蛋奶凍卷
草莓奶油巧克力卷
什錦水果指形蛋糕卷
什錦水果煉乳蛋糕卷
焦糖咖啡核桃蛋糕卷
洋梨咖啡醬布丁卷
抹茶甘納許蛋糕卷
紅豆抹茶舒芙蕾卷
藍莓奶酪白色樹根蛋糕卷
豆腐巧克力黑色樹根蛋糕卷
創意蛋糕卷
香桃冰激凌蛋糕卷
芒果布丁卷
蘋果牛奶糖蛋糕卷
提拉米蘇卷
紅茶蛋糕卷
豆腐紅豆蛋糕卷
大豆粉黑糖漿蛋糕卷
蒙布朗卷
黑櫻桃可可卷
玫瑰少女蛋糕卷
櫻花白扁豆蛋糕卷
香糯番薯蛋糕卷
胡蘿卜奶酪肉桂蛋糕卷
白色蛋糕卷

PART 3 蛋糕體大變身——創意甜點
香蕉卷
獼猴桃酸奶夏洛特蛋糕
焗盤水果蛋糕
蛋糕卷冰激凌塔
典禮蛋糕