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《全國高等職業教育酒店服務專業精品系列教材：酒店英語口語》共四個章節，講述酒店前廳、客房、餐飲、康樂商場等內容。每章節分Do You Know，Learning Objectiyes，Sample Dialogues，Sentence Patterns，Words and Expressions，Notes，Consolidation七個部分。內容選材為酒店業一線服務和管理部門的各個環節，突出對話主題。本書旨在培養學生的英語口語交際能力，堅持崗位導向原則，為酒店業培養能夠熟練使用英語交際的服務人員和中高級管理人才。
《全國高等職業教育酒店服務專業精品系列教材：酒店英語口語》內容豐富、結構清晰、實際操作性強，既可供高職高專旅游酒店管理專業使用，也可為酒店一線從業人員自學使用。
《全國高等職業教育酒店服務專業精品系列教材：酒店英語口語》內容豐富、結構清晰、實際操作性強，既可供高職高專旅游酒店管理專業使用，也可為酒店一線從業人員自學使用。
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《全國高等職業教育酒店服務專業精品系列教材：酒店英語口語》涵蓋酒店各個核心服務部門的日常工作流程，引導學員掌握酒店管理的基本流程、操作規則。根據行業的發展趨勢，力求教材內容與時俱進。情景和酒店工作人員實際工作密切相關。每單元都列舉了若干主題供學員參考，以達到舉一反三的目的。每個教學模塊後面精心設置了多種多樣的練習，兼顧對聽說讀寫譯能力的培養，以方便學員對相關知識點和語言點的進一步掌握。
目次
Basic Knowledge
Unit 1 What Is a Hotel？
Unit 2 General Expressions for Hotel Services
Chapter One The Front Office
Unit 1 Room Reservation
Unit 2 Reception
Unit 3 Concierge
Unit 4 Telephone Service
Unit 5 Business Center
Unit 6 At the Cashiers
Unit 7 Settle the Complaints
Chapter Two Housekeeping
Unit 1 Simple Chamber Service
Unit 2 Cleaning the Room
Unit 3 Laundry Service
Unit 4 Room Service
Unit 5 Other Services
Unit 6 Maintenance Service in the Guest Room
Chapter Three Food and Beverage
Unit 1 Table Reservation
Unit 2 Receiving the Guest
Unit 3 Taking Orders
Unit 4 Beverage Service
Unit 5 Serving the Guest
Unit 6 Kitchen Service
Chapter Four At the Recreation Centre and Health Club
Unit I At the Beauty Parlor
Unit 2 At the Health Club
Unit 3 Sauna and Massage Service
Unit 4 At the Hair Salon
Unit 5 At the Shopping Arcade
Appendix Commonly Used Words and Expressions in the Hotel
References
Unit 1 What Is a Hotel？
Unit 2 General Expressions for Hotel Services
Chapter One The Front Office
Unit 1 Room Reservation
Unit 2 Reception
Unit 3 Concierge
Unit 4 Telephone Service
Unit 5 Business Center
Unit 6 At the Cashiers
Unit 7 Settle the Complaints
Chapter Two Housekeeping
Unit 1 Simple Chamber Service
Unit 2 Cleaning the Room
Unit 3 Laundry Service
Unit 4 Room Service
Unit 5 Other Services
Unit 6 Maintenance Service in the Guest Room
Chapter Three Food and Beverage
Unit 1 Table Reservation
Unit 2 Receiving the Guest
Unit 3 Taking Orders
Unit 4 Beverage Service
Unit 5 Serving the Guest
Unit 6 Kitchen Service
Chapter Four At the Recreation Centre and Health Club
Unit I At the Beauty Parlor
Unit 2 At the Health Club
Unit 3 Sauna and Massage Service
Unit 4 At the Hair Salon
Unit 5 At the Shopping Arcade
Appendix Commonly Used Words and Expressions in the Hotel
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