肉牛飼養管理與飼草加工調製技術（簡體書）

《肉牛飼養管理與飼草加工調制技術》從肉牛生產實際出發，系統地介紹了肉牛的品種、肉牛的飼養管理技術、架子牛育肥技術、舍飼牛舍建設技術、飼草料加工調制技術、秸稈飼料的飼喂原則、肉牛精粗飼料的儲備與飼喂七個方面的內容。《肉牛飼養管理與飼草加工調制技術》在內容上，力求科學實用、通俗易懂，在文字表達上，力爭簡明扼要、深入淺出。

李高文，男，漢族，中共黨員，1964年9月生，寧夏固原市人。1984年7月畢業于寧夏固原農校牧醫專業，通過進修，2002年12月畢業于寧夏農學院畜牧專業，大學本科學歷，高級畜牧師。參加工作以來，主要從事肉牛飼養管理和秸稈加工調制方面技術推廣工作，積累了豐富的經驗，共撰寫專業學術論文十余篇，合著出版《神內項目》培訓教材l部，先後在原州區動物衛生監督所任副所長、所長，原州區畜牧獸醫站副站長、站長，參加起草寧夏地方標準（技術規程）2項。獲得中國西門塔爾牛育種委員會、自治區“防五”指揮部、自治區人事廳、農牧廳和固原市委、人民政府等多項獎勵。多年被原州區人事局、組織部評為優秀工作者。現任原州區畜牧技術推廣服務中心主任。

《肉牛飼養管理與飼草加工調制技術》適用于農業專業人員。

第一章 優質肉牛品種及雜交改良
一、我國的主要黃牛品種
（一）秦川牛
（二）南陽牛
（三）魯西牛
（四）晉南牛
（五）延邊牛
二、引入我區的國外主要肉牛品種
（一）安格斯牛
（二）西門塔爾牛
（三）黑毛和牛
（四）利木贊牛
（五）夏洛菜牛
（六）皮埃蒙特牛
三、肉牛雜交生產理論
（一）肉牛雜交繁育的目的
（二）雜種優勢
（三）肉牛雜交生產模式

第二章 肉牛的飼養管理技術
一、犢牛的飼養管理
（一）犢牛的飼養
（二）犢牛的管理
二、青年牛的飼養管理
（一）青年母牛的階段飼養
（二）青年牛的管理
三、繁殖母牛的飼養管理
（一）空懷母牛的飼養管理
（二）妊娠母牛的飼養管理
（三）哺乳母牛的飼養管理
（四）繁殖母牛膘情評定

第三章 架子牛育肥技術
一、架子牛的選擇
（一）品種
（二）年齡
（三）去勢
（四）體重
（五）體型與外貌
（六）健康無病
二、新購架子牛的管理
（一）飲水潔凈
（二）消毒
（三）驅蟲與免疫
（四）健胃并適應精料飼喂
（五）標記身份
（六）分群
三、育肥方式
（一）放牧育肥
（二）舍飼育肥
四、育肥方法
（一）強度育肥
（二）常規育肥
五、冬季育肥增重的措施與技巧
（一）冬季提高肉牛增重的措施
（二）提高肉牛增重的技巧

第四章 舍飼牛舍建設技術
一、場址選擇
（一）選址
（二）朝向
二、牛舍類型
三、牛舍的建筑要求
（一）建筑結構
（二）棚圈面積
（三）內部設施
（四）運動場
（五）糞污處理場
四、技術要求
（一）通風采光
（二）水質水源
（三）牛舍間距
（四）衛生防疫
五、塑膜暖棚建設技術
（一）塑膜暖棚牛舍建設
（二）塑膜暖棚牛舍建設技術要點
（三）內部設施

第五章 飼草料加工調制技術
一、秸稈飼料開發利用的方法
（一）秸稈飼料的物理處理方法
（二）秸稈飼料的化學處理方法
（三）秸稈飼料的生物學處理方法
二、秸稈飼料加工調制技術
（一）青貯飼料制作技術
（二）秸稈氨化飼料制作技術
（三）秸稈微貯飼料制作技術
（四）秸稈?貯飼料制作技術
三、秸稈飼料“二次發酵”預防技術
（一）造成二次發酵的原因
（二）防止二次發酵的技術措施

第六章 秸稈加工後的飼喂原則
一、秸稈飼料配制日糧的基本原則
（一）不宜單獨飼喂
（二）補充蛋白和能量
（三）精粗比例要合適
二、秸稈飼料飼喂反芻家畜應注意的問題
（一）逐漸過渡
（二）針對家畜不同生理情況控制飼喂量
（三）補喂飼草
（四）搭配飼喂
（五）調節酸度
（六）調整飼喂次數

第七章 肉牛精粗飼料的儲備與飼喂
一、肉牛不同生長階段精粗料儲備量
（一）青年母牛精粗料儲備量
（二）妊娠母牛精粗料儲備量
（三）育肥用架子牛精粗料儲備量
（四）育肥牛精粗料儲備量
二、肉牛年度精粗料儲備量及飼養配方
附錄1 預混料簡介
附錄2 全混合日糧（TMR）飼喂技術簡介