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商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
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本書在食品安全問題越來越嚴重的現實社會，試著為您的家人制作健康營養的美食吧。特別的日子，自制蛋糕和巧克力也會是不錯的禮物哦。為了讓您的家人更加健康，相互間的感情更加深厚，制作一份充滿愛的糕點吧。
作者簡介
作者:(韓)李智慧 譯者:李欣
名人/編輯推薦
《面包蛋糕曲奇完全征服》由李智慧所著，在食品安全問題越來越嚴重的現實社會，試著為您的家人制作健康營養的美食吧。特別的日子，自制蛋糕和巧克力也會是不錯的禮物哦。為了讓您的家人更加健康，相互間的感情更加深厚，制作一份充滿愛的糕點吧。
目次
烘焙基本工具6
材料選購小貼士10
和面前的準備14
學習基本和面16
需要掌握的烘焙情報20
飽飽的一餐
面包……
制作基本面包24
目測面包的狀態26
迷你奶酪餐包28
牛奶吐司30
紅豆吐司32
土豆餐包34
南瓜重油蛋糕36
藍萄面包圈38
花草面包40
香腸蔬菜面包42
核桃醬奶酪面包44
黑糖酥46
火腿洋蔥圈48
面包圈變化款2種51
特別的日子
蛋糕
讓蛋糕變得更漂亮54
情人節曲奇56
迷你草莓蛋糕58
櫻桃醬巧克力蛋糕62
巧克力布朗尼64
手工巧克力66
抹茶提拉米蘇68
檸檬戚風蛋糕72
焦糖奶酪蛋糕76
奶酪蛋糕變化款4種78
甜美的味道一
曲奇……
制作樣式精美的曲奇82
巧克力趣多多84
黃油曲奇85
蔓越莓抹茶曲奇86
南瓜曲奇87
巧克力司康餅88
紅薯棒89
抹茶薄餅90
冰激凌華夫91
蛋糕酥92
巧克力曲奇93
核桃撻94
意式摩卡脆餅96
意式脆餅變化款4種98
人氣一百分
TOP零食
迷你泡芙102
迷你面包圈104
草莓牛奶果凍106
蘋果派108
番茄比薩110
烤肉餅112
草莓醬曲奇114
紅薯蛋糕116
巧克力包120
瑪德琳蛋糕122
焦糖瑪芬124
瑪芬變化款4種126
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