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商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
序
目次
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《0-7歲兒童佳肴一本通》1000道孩子最愛吃的營養美食超值精選，全面包括飲品、粥、點心、菜、湯……國際級保健醫師與保健營養大師聯手打造，用科學標準定量每一餐的營養，做到品種多樣化，特別注重色、香、味、形的豐富多樣，避免孩子因單調而產生偏食，讓孩子均衡得吃，全面的補。
《0-7歲兒童佳肴一本通》1000道營養美食，根據各階段孩子的發育特點與營養需求科學設計，注重葷素搭配，口味、色彩多樣，讓孩子每天都吃得開心、吃得營養。《0-7歲兒童佳肴一本通》將這些美食按營養功效分為健腦益智、開胃消食、增高助長、增強免疫力、保護視力等眾多類別，方便新手父母快速檢索。更奉送數千條科學飲食育兒細節，給新手父母最貼心的指導，讓你的孩子吃得更好，長得更快，變得更聰明。
《0-7歲兒童佳肴一本通》1000道營養美食，根據各階段孩子的發育特點與營養需求科學設計，注重葷素搭配，口味、色彩多樣，讓孩子每天都吃得開心、吃得營養。《0-7歲兒童佳肴一本通》將這些美食按營養功效分為健腦益智、開胃消食、增高助長、增強免疫力、保護視力等眾多類別，方便新手父母快速檢索。更奉送數千條科學飲食育兒細節，給新手父母最貼心的指導，讓你的孩子吃得更好，長得更快，變得更聰明。
作者簡介
陳志田，國際烹飪藝術大師，中華名廚，國家高級烹調技師，國家高級營養配餐師，中國飯店業金牌大廚，亞洲藍帶白金五星級勛章。
1977年生于河北省承德市豐寧縣的中醫世家，學歷經濟管理本科，現任北京名人美食保健協會理事，首都保健美食學會特約理事，榮獲建國60周年酒店職業經理人國際精英論壇精英新銳大獎，擔任第二屆全國鄉土菜大賽副秘書長，第二屆搜廚國際烹飪大賽評委，中國飯店協會采購專業委員會評委，事跡錄入《中國當代名廚》大師篇。擅長官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑借多年的烹飪經驗，將中醫、官府菜、融合菜三者有機結合為保健菜系，倡導“以自然之道養自然之身”的健康理念，在我國美食界享有盛譽。
1977年生于河北省承德市豐寧縣的中醫世家，學歷經濟管理本科，現任北京名人美食保健協會理事，首都保健美食學會特約理事，榮獲建國60周年酒店職業經理人國際精英論壇精英新銳大獎，擔任第二屆全國鄉土菜大賽副秘書長，第二屆搜廚國際烹飪大賽評委，中國飯店協會采購專業委員會評委，事跡錄入《中國當代名廚》大師篇。擅長官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑借多年的烹飪經驗，將中醫、官府菜、融合菜三者有機結合為保健菜系，倡導“以自然之道養自然之身”的健康理念，在我國美食界享有盛譽。
名人/編輯推薦
良好的飲食習慣不僅關系著孩子的發育情況，還會影響孩子一生的健康，因此父母一定要扮演好“營養師”的角色。在兒童飲食調配上，應做到品種多樣化，特別要注意色、香、味、形豐富多樣，避免寶寶因飲食單調而產生偏食，給寶寶最均衡的營養補充。《0-7歲兒童佳肴一本通》精選1000道稱職父母一定要學會做的兒童營養美食，根據各階段寶寶的發育特點與營養需求科學設計，注重葷素搭配，做到品種多樣化，讓寶寶每餐都吃得開心、吃得營養。本書將這些美食按營養功效分為健腦益智、開胃消食、增高助長、增強免疫力、保護視力等類別，方便爸爸媽媽們快速檢索。此外，本書還奉送數千條科學育兒知識，給爸爸媽媽們最貼心的指導，讓你的孩子吃得更好、長得更快。本書由國際烹飪大師陳志田主編。
序
1000道聰明寶寶必吃的菜飯粥點飲品超值精選，打造最科學的0-7歲兒童喂養計劃，筑就成長基石。
目次
Part 1 兒童佳肴面面觀
如何給孩子補鐵補鋅
如何給孩子補鈣增高
十一種最佳兒童健腦
營養素
增強免疫力的六種食物
讓孩子開胃的四種方法
如何讓孩子擁有好視力
如何讓孩子擁有好睡眠
Part 2 補鐵補鋅食譜
0～1歲嬰兒
稀釋草莓汁
稀釋蘋果汁
稀釋葡萄汁
蘋果汁
小白菜汁
菠菜米湯
獼猴桃柳橙酸奶
香蕉柑橘奶昔
稀釋柳橙汁
白梨糊
姜汁南瓜糊
紅薯米糊
花生米糊
山藥米糊
玉米米糊
蓮子奶糊
核桃藕粉糊
百合西芹蛋花湯
高湯玉米蘿卜煲
枸杞蛋包湯
玉米雞蛋羹
紫菜蛋花湯
金針鯉魚湯
冬瓜鯉魚湯
金針菇魚頭湯
白果鯽魚湯
魚頭豆腐湯
白汁鯉魚
娃娃菜大蝦湯
雞肉金針菇木耳粥
墨魚粥
雞肝粥
百合粥
枸杞魚片粥
核桃仁粥
狀元及第粥
紅棗帶魚粥
香菇西紅柿面
生菜雞絲面
火腿雞絲面
三鮮小餛飩
玉米拌豆腐
綠豆芽拌豆腐
蟹黃豆花
漢堡豆腐
蝦米芋絲蒸水蛋
粉絲鮮蝦煲
芥藍蒸鱈魚
水果蝦
青紅椒炒蝦仁
沙拉金絲蝦
佳果五彩炒蝦球
泥鰍煮豆腐
2～3歲幼兒
包菜葡萄汁
菠菜黑芝麻牛奶汁
胡蘿卜石榴包菜汁
山藥蜜汁
強體橙汁
楊桃酸奶汁
牛奶胡蘿卜汁
南瓜米糊
高鈣豆漿
花生芝麻糊
腰果花生米糊
胡蘿卜米糊
牛奶芝麻豆漿
紅薯豆漿
綠豆紅棗豆漿
山藥豆腐湯
絲瓜木耳湯
毛丹銀耳湯
胡蘿卜芥菜湯
蓮藕碎肉粥
雞腿瘦肉粥
香菇雞粥
糯米紅棗
紅棗桂圓粥
蓮藕糯米甜粥
魚片大蒜粥
花生魚粥
碧綠牛肝茵
櫻花蝦上湯蘆筍
蔥炒木耳
蜜汁糖藕
冬菇蠔油菜心
菠菜西紅柿炒蛋
菠菜豆腐卷
蜂蜜蒸南瓜
香菇白菜炒蛋
水蒸雞
胡蘿卜炒豬肝
……
Part 3 補鈣增高食譜
Part 4 健腦益智食譜
Part 5 增強免疫食譜
Part 6 開胃消食食譜
Part 7 保護視力食譜
Part 8 安神助眠食譜
如何給孩子補鐵補鋅
如何給孩子補鈣增高
十一種最佳兒童健腦
營養素
增強免疫力的六種食物
讓孩子開胃的四種方法
如何讓孩子擁有好視力
如何讓孩子擁有好睡眠
Part 2 補鐵補鋅食譜
0～1歲嬰兒
稀釋草莓汁
稀釋蘋果汁
稀釋葡萄汁
蘋果汁
小白菜汁
菠菜米湯
獼猴桃柳橙酸奶
香蕉柑橘奶昔
稀釋柳橙汁
白梨糊
姜汁南瓜糊
紅薯米糊
花生米糊
山藥米糊
玉米米糊
蓮子奶糊
核桃藕粉糊
百合西芹蛋花湯
高湯玉米蘿卜煲
枸杞蛋包湯
玉米雞蛋羹
紫菜蛋花湯
金針鯉魚湯
冬瓜鯉魚湯
金針菇魚頭湯
白果鯽魚湯
魚頭豆腐湯
白汁鯉魚
娃娃菜大蝦湯
雞肉金針菇木耳粥
墨魚粥
雞肝粥
百合粥
枸杞魚片粥
核桃仁粥
狀元及第粥
紅棗帶魚粥
香菇西紅柿面
生菜雞絲面
火腿雞絲面
三鮮小餛飩
玉米拌豆腐
綠豆芽拌豆腐
蟹黃豆花
漢堡豆腐
蝦米芋絲蒸水蛋
粉絲鮮蝦煲
芥藍蒸鱈魚
水果蝦
青紅椒炒蝦仁
沙拉金絲蝦
佳果五彩炒蝦球
泥鰍煮豆腐
2～3歲幼兒
包菜葡萄汁
菠菜黑芝麻牛奶汁
胡蘿卜石榴包菜汁
山藥蜜汁
強體橙汁
楊桃酸奶汁
牛奶胡蘿卜汁
南瓜米糊
高鈣豆漿
花生芝麻糊
腰果花生米糊
胡蘿卜米糊
牛奶芝麻豆漿
紅薯豆漿
綠豆紅棗豆漿
山藥豆腐湯
絲瓜木耳湯
毛丹銀耳湯
胡蘿卜芥菜湯
蓮藕碎肉粥
雞腿瘦肉粥
香菇雞粥
糯米紅棗
紅棗桂圓粥
蓮藕糯米甜粥
魚片大蒜粥
花生魚粥
碧綠牛肝茵
櫻花蝦上湯蘆筍
蔥炒木耳
蜜汁糖藕
冬菇蠔油菜心
菠菜西紅柿炒蛋
菠菜豆腐卷
蜂蜜蒸南瓜
香菇白菜炒蛋
水蒸雞
胡蘿卜炒豬肝
……
Part 3 補鈣增高食譜
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