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500款最新爆紅人氣中西點心款式，5000張分步詳解圖步步示範，國家級烘焙大師編寫的中點西點製作寶典，讓您迅速成功，絕不失敗。中式麵點、美味面餅、可口酥類、西點餅乾、蛋撻、蛋糕、巧克力……全面包羅，誘人的香味、別致的造型、綿軟的口感，讓人愛不釋手，擁有《美點6000例》，您就可以在家裡輕鬆做出最喜愛的糕點。最詳盡的中點西點基礎教學，八大發麵技巧、餅類製作關鍵、蛋糕打發方法、巧克力醬的製作……美味中點、西點入門技巧完整圖解，您只要跟隨指示就能一步一步完成操作，快速入門。5000張清晰分解步驟圖完美呈現，真正一步一圖，每款糕點還為您詳細列明配方與製作步驟、製作時間、製作成本，精確示範，圖文並茂，學做輕鬆，美味速成，讓您迅速掌握，成為美點達人。·
作者簡介
黎國雄，國家級競賽裁判員、中國名廚、中國飯店業白金五星勳章獲得者，我國烘焙行業首位獲得“全國技術能手”稱號的烘焙技師，廣州西餐協會副會長，國內最先發明塑膠、硬塑仿真蛋糕的烘焙技師，出版了十餘種關於蛋糕、麵包的書。個人經歷：1987年，黎國雄面對當時蛋糕市場的空白和需求，製作了個人第一本蛋糕專業畫冊，開創了顧客在蛋糕店看圖片訂蛋糕的先河。到現在，他已出版了十餘套圖文並茂的專業烘焙書，帶動了整個烘焙行業的發展。1993年，他創造性地發明了全國第一個塑膠仿真蛋糕。仿真蛋糕具有逼真度高、擺放時間長、容易清洗的特點，改變了國內蛋糕店用奶油蛋糕來展示這種既浪費成本、擺放時間又短的狀況。此項發明2001年獲得國家發明專利。後來，他又研究了藝術陶藝蛋糕，款款造型可愛、樣式新穎、栩栩如生，很好地烘托了蛋糕藝術文化的特點。2007年，在糖花蛋糕基礎上，他又率先發明了麵包捏土仿真蛋糕。出版的作品：《黎國雄蛋糕裝飾藝術系列》（共7冊）、《名師名典》叢書、《時尚點心》叢書、《糕點大全》叢書、《糕點名師講堂》叢書、《烘焙寶典》叢書、《時尚糕點製作精選》、《時尚百變》、《時尚美味》、《學烘焙6000例》等。·
名人/編輯推薦
《美點6000例》編輯推薦：500道美味中西點心+500條制作常識+5000張分步詳解圖，最詳盡圖解讓您學做美點一次就成功。新手學做中西點心的最佳選擇，500道面點、蛋糕、甜點……步步詳解。
目次
Part 1 中式點心
初級中點入門
中級中點入門
高級中點入門
Part 2 西式點心
初級西點入門
中級西點入門
高級西點入門
Part 3 巧克力蛋糕及甜點
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初級中點入門
中級中點入門
高級中點入門
Part 2 西式點心
初級西點入門
中級西點入門
高級西點入門
Part 3 巧克力蛋糕及甜點
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