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商品簡介
作者簡介
目次
書摘/試閱
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大自然早就給我們定好了最完美的養生餐桌日歷,到了適當的時候,它會把我們應該吃的東西變成果實推上餐桌。3月的韭菜,6月的西瓜,9月的蟹,12月的蘿卜。每個節令前后,都會有不同的應時應季的食材上市,不違反自然規律的應季食物,是最自然、最健康的,也是最適合人體養生的。
本書是以各種應季的食材為主要原料的食譜類圖書。新穎的排版形式,詳盡的處理過程,應季食材的完美搭配,自然健康的養生文化。不僅不用犧牲任何口味的喜好,不用借助任何補品,只是一種吃法上的隨波逐流,順其自然,卻收效甚佳。
本書是以各種應季的食材為主要原料的食譜類圖書。新穎的排版形式,詳盡的處理過程,應季食材的完美搭配,自然健康的養生文化。不僅不用犧牲任何口味的喜好,不用借助任何補品,只是一種吃法上的隨波逐流,順其自然,卻收效甚佳。
作者簡介
薩巴蒂娜：美食專家,前IT白骨精,后改行進入傳媒領域,現任《都市麗人?美食堂》執行主編,只做國內最好的美食雜志和叢書。她愛吃好吃會吃,出版過20多本國內最暢銷的美食食譜,寫過小說《廚子的故事》、散文《美味關系》。最好的銷售成績是在2007年度當當網美食類圖書銷量排行榜上占據了前15名的11名。熱愛美食媒體這個行業,為之服務終生亦不悔。
目次
一月 014羊肉 0141. 冬天的餐桌很熱鬧——紅燒羊肉 0162. 回家吃烤串——孜然烤羊肉 0183. 冬日必選套餐,沒有之一——羊肉火鍋 020山藥 0224 一樣的冬天,不一樣的粥——山藥薏米養顏粥 0235 暖暖的冰淇淋——溫暖山藥泥 025二月 026金針菇 0276. 越吃越饞——烤金針培根卷 0297. 蘑菇和肉,誰都沒夠——肥牛金針火鍋 031菠菜 0328. 蠔油愛所有蔬菜——蠔油菠菜 0339. 嘗一口豬肝吧——菠菜炒豬肝 035豬肉 03610. 不俗也不瘦,就要筍燒肉——竹筍紅燒肉 03911. 就是要亂——東北亂燉 040三月 042茼蒿 04212. 下班回家炒個吃——蝦皮雞蛋炒茼蒿 04313. 宇宙無敵的臘味——臘味茼蒿 044韭菜 04614. 有蟶子必有韭菜——韭菜炒蟶子 04715. 不甘為餡——麻辣...
書摘/試閱
卷首語對不起,過食不候 經常動不動就在寒冬三月看見有人抱著一個大西瓜吃得不亦樂乎,在盛夏時節卻叫著三五好友在火鍋店里涮羊肉,各種昂貴的反季節蔬菜,比那些賣跳樓價的反季節衣服還要受人歡迎。人們的科技已經發達到可以逆天的程度了,想什么時候吃什么都沒問題,但是這樣真的好么？ 有句話形容中國人對美食的態度：無論埋頭種田,還是低頭吃飯,他們總不忘抬頭看一看天。其實我們和這世界上所有的生命都一樣,仰賴著上天和土地的眷顧。在吃這件事上,還是守拙一些比較好。 大自然早就給我們定好了最完美的養生餐桌日歷,到了適當的時候,它會把我們應該吃的東西變成果實推上餐桌。春天的韭菜、筍,夏天的西瓜、冬瓜,秋天的蟹蝦、貝類,冬天的蘿卜、白菜……只有這些沒有違反自然規律的應季食材,才是最自然最健康的,也是最適合人體養生的。這是一種順其自然的養生文化,不用犧牲任何口味的喜好,更不用借助任何補品,只是一種吃法上的隨波逐流,順其自然。我曾經吃過很多反季節的蔬菜,以及那些不合時宜的肉類,最大的感覺就是——沒有味道。太多的人工因素,讓這些果實在不該出現的時候提前出現了,就好像讓一...
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