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汪曾祺的散文在于他對“凡人小事”的審視，能做到自小其“小”，以小見大，而不是自大其“小”，以小媚“大”。 他的散文沒有結構的苦心經營，也不追求題旨的玄奧深奇，平淡質樸，娓娓道來，如話家常。品讀汪曾祺的散文好像聆聽一位性情和藹、見識廣博的老者談話，雖然話語平常，但饒有趣味。
一個作品算是現實主義的也可以，算是現代主義的也可以，只要它真是一個作品。作品就是作品。正如苦瓜，說它是苦瓜也行，說它是葫蘆也行，只要它是可吃的。
一個作品算是現實主義的也可以，算是現代主義的也可以，只要它真是一個作品。作品就是作品。正如苦瓜，說它是苦瓜也行，說它是葫蘆也行，只要它是可吃的。
作者簡介
汪曾祺（1920—1997），江蘇高郵人。1939年考入西南聯合大學中文系，從楊振聲、聞一多、朱自清諸先生學習，是沈從文先生的入室弟子。曾任中學國文教員、歷史博物館職員。新中國成立后先后在北京市文聯、中國民間文藝研究會工作，編過《北京文藝》、《說說唱唱》、《民間文學》等刊物。1958年被錯劃為右派。1962年底調至北京京劇團（院）任編劇。曾任北京劇協理事、中國作協理事、中國作協顧問等。 曾在海內外出版過小說集、散文集三十余部；《汪曾祺全集》于1998年出版。代表作品有小說《受戒》、《大淖記事》等。
目次
◎尋常茶話
泡茶館
面茶
長城漫憶
沙嶺子
草巷口
尋常茶話
昆明的果品
煙賦
名實篇
吳大和尚和七拳半
◎吃的自由
昆明的吃食
昆明菜
皖南一到
四方食事
食道舊尋
初訪福建
四川雜憶
《吃的自由》序
文游臺
泰山拾零
◎吃食和文學
故鄉的食物
家常酒菜
故鄉的野菜
吃食和文學
宋朝人的吃喝
肉食者不鄙
魚我所欲也
王磐的《野菜譜》
食豆飲水齋閑筆
◎五味
五味
韭菜花
豆腐
豆汁兒
馬鈴薯
菌小譜
手把肉
泡茶館
面茶
長城漫憶
沙嶺子
草巷口
尋常茶話
昆明的果品
煙賦
名實篇
吳大和尚和七拳半
◎吃的自由
昆明的吃食
昆明菜
皖南一到
四方食事
食道舊尋
初訪福建
四川雜憶
《吃的自由》序
文游臺
泰山拾零
◎吃食和文學
故鄉的食物
家常酒菜
故鄉的野菜
吃食和文學
宋朝人的吃喝
肉食者不鄙
魚我所欲也
王磐的《野菜譜》
食豆飲水齋閑筆
◎五味
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韭菜花
豆腐
豆汁兒
馬鈴薯
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