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採購作業與管理實務是高職高專物流管理專業、工商管理專業和連鎖經營專業的核心課程之一，採取“任務驅動”與“項目導向”兩種教學模式的有機結合，全面闡述了採購作業與管理的基本知識和作業實踐。《21世紀高職高專能力本位型系列規劃教材．物流管理系列：採購作業與管理實務》的內容分為3篇：導讀、採購作業、採購管理。導讀篇包括採購與採購管理、採購組織的構建、採購戰略解讀；採購作業篇包括制訂採購計劃、供應商選擇與評價、採購談判與合同訂立、採購運作、其他採購方式應用；採購管理篇包括供應商管理與激勵、採購質量與成本管理、採購績效管理。《21世紀高職高專能力本位型系列規劃教材．物流管理系列：採購作業與管理實務》可作為高職高專物流管理、工商管理、連鎖經營等專業的教材，也可作為經濟類與管理類相關專業的教材，同時還可作為企業一線採購作業的管理者和作業人員的參考用書。
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第一篇 導讀導讀一 採購與採購管理一、採購概述二、採購管理概述導讀二 採購組織的構建一、採購組織的設置二、採購崗位的職責導讀三 採購戰略解讀一、企業戰略和職能策略二、採購物料的定位戰略三、採購策略概述第二篇 採購作業行動一 制訂採購計劃一、分析供應市場二、分析採購需求三、編制採購計劃四、編制採購預算行動二 供應商選擇與評價一、供應商開發二、供應商評價與選擇行動三 採購談判與合同訂立一、採購談判方案的制定二、採購談判實施三、採購合同訂立行動四 採購運作一、熟悉採購運作流程二、採購訂單下達三、採購跟催四、進貨檢驗五、貨款結算行動五 其他採購方式應用一、電子商務採購應用二、招標採購應用三、全球採購應用第三篇 採購管理管理一 供應商管理與激勵一、供應商管理二、供應商激勵管理二 採購質量與成本管理一、採購質量管理二、採購成本管理三、採購人員管理管理三 採購績效管理一、採購績效評估二、採購績效改進參考文獻
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