萬事問阿嬤：養生順口溜（簡體書）

一句話就學會的最基本養生法！本書收錄了77則科學的養生順口溜，內容涵蓋飲食、生活禁忌、保健常識、預防疾病、運動等。順口溜是老祖宗流傳下來的日常生活中很重要的養生智慧，經過反復地嘗試驗證，獲得經驗、規律、教訓，而衍生的非常實用的健康知識，長期以來成為人們生活的指針，對當代人仍有著重要的影響。
按照老祖宗順天應人的自然養生法養生，能夠保持身體健康，遠離疾病，延年益壽！

張妍，北京理工大學生物化學與分子生物學碩士，多年從事人體免疫系統相關研究工作，對疾病預防和治療有系統的認識。在長期的醫學工作中，對傳統醫學了解甚深，涉獵廣泛，對各類養生知識都有深入的鉆研和較為深刻的理解。同時，自身也是養生知識的實踐者，在養生方面頗有心得且受益匪淺。文風通俗易懂，方法簡單易學。著有《你所知道的都是錯的——關于常見病》、《老年癡呆離你不遠》、《永遠年輕十歲的養生術》、《搞定MC：補血＆補氣作個元氣美人》、《養生有道全圖解——全息療法》等書籍。

《萬事問阿嬤:養生順口溜》編輯推薦：阿嬤什么都知道！從77則老祖宗的養生順口溜中學飲食、明禁忌、學保健、防疾病，度四季，按照傳統、自然、科學的自然養生法養生，讓你從頭到腳健康不生病。一句話就記住！一句話就管用！一句話永生不忘！內容涵蓋飲食、生活禁忌、保健常識、預防疾病、運動等。

從祖先的智慧中汲取養生智慧
很多人最初接觸的順口溜，都是在幼兒園里跟老師一同念的兒歌，比如“飯要一口一口地吃，事要一件一件地做”、“吃飯莫飽，飯后莫跑”……當時念這些朗朗上口的順口溜只是好聽好玩，對于內容總是一知半解，甚至一無所知。但是如今仔細品味，每一句順口溜都是中國人的一個瑰寶。
中華民族是世界上最長壽的民族之一，迄今為止已經有五千多年的歷史，在這五千多年中，涌現了許許多多的中醫學著作，這些都是中華民族真正的寶藏。但是跟這些一樣重要的，還有在這數千年的歷史長河里流傳下來的那一句句有關養生的順口溜，它們也許沒有形成科學的體系；它們也許只是只言片語，甚至有些由于年代久遠，已經有了很多版本，但是無可否認的是，這每一句順口溜都是千百年間人們智慧的結晶，是數千年來人們經驗的總結。所以每一句順口溜都值得我們重新去品味、去解讀、去學習，繼續用它來讓我們變得更健康、更長壽！
如果你想不費吹灰之力就得到幾千年養生經驗的總結，想輕輕松松就弄清楚長壽的秘訣，想不用了解復雜的科學原理就可以收獲健康，就與我一起聽古人講那養生的道理吧！

第一章 讀順口溜，懂飲食
1 吃菜吃心，聽話聽音 010
2 吃米帶點糠，老小都安康 013
3 多食一點醋，不用到藥鋪 017
4 核桃是個寶，常吃五臟好 020
5 寧吃開眉粥，不吃皺眉飯 023
6 撐痢疾，餓傷寒 025
7 出門看天色，炒菜看火色 027
8 吃飯防噎，走路防跌 030
9 吃酒不吃菜，必定醉得快 033
10 熱天吃西瓜，藥物不用抓 036
11 補藥一堆，不如豆漿一杯 039
12 要想身體健，食物要新鮮 042
13 寧可三日無食，不可一日無茶 044
14 兩粥一飯，長壽不難 046
15 一天吃個棗，一生不知老 048

第二章 讀順口溜，明禁忌
1 食之勿言，飲之勿語；臥之勿思，睡之勿慮 052
2 出汗不迎風，走路不凹胸 055
3 吸不張口，呼不閉口 057
4 早起三光，晚起三慌 060
5 小小一口痰，細菌千千萬 063
6 煙無多少總有害，少量飲酒利健康 065
7 牙不剔不稀，耳不挖不聾 068
8 饑不暴食，渴不狂飲 071
9 汗水沒干，冷水莫沾 073
10 熱不馬上脫衣，冷不馬上穿棉 075
11 吃飯不忌口，枉費醫生手 077
12 冬睡不蒙頭，夏睡不露肚 080
13 多吃食鹽，少活十年 083

第三章 讀順口溜，度四季
1 不怕天寒地凍，就怕手腳不動 088
2 楊柳發青，百病皆生 091
3 心靜，自然涼 094
4 冬季不求極暖，夏季不求極涼；逞一時之快，常常招病害 097
5 二八月亂穿衣 100
6 大寒不寒，人畜不安 102
7 一場春雨一場暖，一層秋雨一層涼 104
8 打了一冬柴，煮鍋臘八粥 106
9 陽春三月三，薺菜當靈丹 108
10 三九補一冬，來年無病痛 111
11 立冬蘿卜賽參湯，不勞醫生開藥方 113
12 白露身不露，寒露腳不露 115

第四章 讀順口溜，學保健
1 花竹幽窗午夢長，此身與世且相忘；青山綠地溪水長，不覓仙方覓睡方 118
2 多近樹，常吃素，童心駐，忘歲數 121
3 朝暮叩齒三百六，七老八十好牙口 124
4 頭為精神之府，日梳五百健耳目 127
5 清晨一杯水，生津潤脾胃 130
6 要想身體好，睡前燙燙腳 133
7 飯前洗手，飯后漱口 136
8 先睡心，后睡眼 139
9 藥補不如食補，食補不如氣補 141
10 要得身體好，常把澡兒泡 144
11 開水多喝，強似吃藥 146
12 常在花間走，活到九十九 148

第五章 讀順口溜，防疾病
1 有病早治，無病早防 152
2 擠瘡不留膿，免受二回痛 154
3 有話說在明處，有藥敷在痛處 156
4 是藥三分毒 159
5 日光不照臨，醫生便上門 162
6 有錢難買老來瘦 165
7 避風如避箭，防病如防難 168
8 熱不灼唇，寒不冷齒 170
9 生氣催人老，快樂變年少 172
10 病從口入，寒從腳起 174
11 家有三年艾，郎中不用來 176
12 扎針拔罐，病好一半 180
13 吃飯先喝湯，腸胃不受傷 182
14 不知藥性，不能祛病 184

第六章 讀順口溜，做運動
1 身怕不動，腦怕不用 188
2 常打太極拳，益壽又延年 190
3 要想腿不廢，走路往后退 193
4 飯后散步，不進藥鋪 195
5 手舞足蹈，九十不老 197
6 跳繩踢毽，病好一半 200
7 壽從筆端來 202
8 人強人欺病，人弱病欺人 204
9 養生在動，動過則損 207

多食一點醋，不用到藥鋪
這句順口溜講的是“吃醋”能養生健體，消除疾病。食醋，在我國已經有兩千多年的歷史。在古代，它也被叫做“酢”或“苦酒”，是常用的調味品。由于其味道醇厚，醋也被譽為“五味之首”，有“食總管”的美譽。
相傳食醋是由古代釀酒大師杜康的兒子黑塔發明的，他在釀酒時覺得剩下的酒糟都被扔掉了十分可惜，就把酒糟收集在水缸中，以清水浸泡保存。由于釀酒的工作十分繁忙，黑塔將這缸酒糟拋諸腦后，再想起來時，已經是21天之后。揭開缸蓋來，缸里已經變成了黑色的液體，一股從未聞過的香味撲鼻而來，嘗起來酸酸的十分好吃，食醋就這樣在無意間被發明了出來。
食醋與酒一樣，都是由五谷發酵釀造而成的，可以被稱做糧食的精華。從古至今，醋都被看做是餐桌上不可缺少的健康調味品，“吃醋”到底有哪些好處？為什么“吃醋”可以遠離疾病？
小順口溜，大學問
喝醋養生古已有之，相傳清朝的乾隆皇帝每晚睡前就要飲一小杯醋，來強身健體。在漢代張仲景所寫的醫學著作《傷寒論》中，就有關于食醋治病的記載，而現代的營養學也認為，食醋是餐桌上可以常備的保健食物。
在清朝汪昂的《本草備要》中對于食醋有如下描述：“醋，可除濕散瘀解毒，下氣消食開胃氣，散水氣。”食醋口感酸甜，可以促進消化液的分泌，起到增進食欲的作用。同時食醋中含有豐富的醋酸，它進入體內之后可以促進營養元素的吸收，提高食物的利用率。因此，醋是營養食物的最好搭配。
常食醋還可以維持心腦血管的健康，預防高血壓、動脈粥樣硬化等疾病。這是由于食醋可以軟化血管，維持血管的活力和健康，避免由于血管硬化和僵化而出現心腦血管疾病。
同時，醋還具有很強的殺菌能力，它能夠改變細菌生長環境的酸堿值，在半個小時之內殺死葡萄球菌、大腸桿菌等多種致病菌。因此多食一點醋，還可以幫助人體抵抗細菌的侵襲，預防一些疾病。
養?生?小?秘?方
解真義，保健康
食醋的妙用
?睡前一杯助眠醋。在涼開水中加入適量的食醋，睡前飲用一杯，可以幫助入眠、提高睡眠質量，是健康的助眠飲品。
?食醋是解酒良方。醉酒后喝一杯溫開水沖泡的食醋水，能起到解酒的作用，也能保護胃黏膜不受酒精的刺激。
?食醋不能大量飲用，每天食用的量以不超過20毫升為宜。
?食醋不可空腹飲用，以免對腸胃造成刺激。
?食醋有降低血壓的功效，低血壓人群不適宜過量食用。
核桃是個寶，常吃五臟好
核桃自古被稱做“長壽果”、“萬歲子”，同腰果、榛子、杏仁一起被稱做“四大干果”，富含亞油酸、亞麻酸、優質蛋白質等多種營養成分，營養價值極高。
關于核桃，民間還流傳著動人的傳說，相傳它同蟠桃一樣都是西王母的圣果，吃下去可以延年益壽，長生不老，凡人則無福品嘗。后來人間爆發大瘟疫，神醫扁鵲向西王母討要核桃作為一味藥，這才使得核桃來到了人間，為世人所食，幫助人們戰勝了疾病，核桃也因此得到了“長壽果”的美名。
核桃的養生功效不僅僅在傳說中有流傳，在醫學著作《本草綱目》中也有記載：“核桃仁可補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風。”因此，核桃自古就被人們當做“健康之寶”。
小順口溜，大學問
核桃營養豐富，有健腦補腎、潤肺養神、補中益氣、補血養肝的作用，可以說對五臟都大有裨益。在《神農本草經》中，就將核桃列為輕身益氣、延年益壽的上品。
健腦益智
核桃中所含的蛋白質和磷脂對大腦而言是最好的營養物質，對腦神經可以起到保健的作用，具有顯著的健腦作用。在有些地方，核桃也被叫做“益智果”。
補腎補肝
中醫學認為，核桃仁性溫，入腎、肝、肺經，常食用可以溫補陽氣、補養腎精、平補肝氣，具有延緩衰老、提神養氣的作用，十分適宜肝腎兩虛、體弱氣短的人群食用。
保護心臟
核桃中所含的不飽和脂肪酸是血管健康的“保護神”，常食核桃可以促進膽固醇的代謝，維持心腦血管的健康，預防高血壓、心臟病、動脈硬化等。
潤燥養肺
核桃味甘，具有潤燥、平喘的作用，食之可以潤肺養氣，止咳喘、化淤痰，對于一些呼吸系統疾病，如哮喘、慢性支氣管炎等也有一定的緩解功效。
養?生?小?秘?方
解真義，保健康
吃核桃有講究
?核桃中油脂含量較高，過多食用易引發上火，每次食用以不超過40克（四五枚核桃）為宜。
?核桃性溫熱，熱性體質的人群不能過多食用。
?核桃不可同酒一同食用，否則會造成人體內熱過重，誘發咯血等癥狀。
?吃核桃時不適合飲用濃茶，以免茶葉中的鞣酸同核桃中的蛋白質等營養物質結合，影響吸收。
?核桃內皮營養豐富，可以滋補腎陰，食用時應當保留。
?核桃適宜與紅棗、小米、栗子等食物一同食用，可以起到更好的滋養作用。
寧吃開眉粥，不吃皺眉飯
“寧吃開眉粥，不吃皺眉飯”講的是情緒同健康的關系，它的含義是如果情緒舒暢、心情愉悅，即使吃得簡單也能健康長壽；相反，如果整天情緒低落、郁郁寡歡，就算是吃的食物有營養也不會健康。
關于這句順口溜，在《紅樓夢》中就有現成的例子，賈府里的林黛玉過著錦衣玉食的生活，不僅餐餐都營養豐富，更有專門的中醫師為其量身配制補藥“人參養榮丸”。但是由于其性格較為悲觀，總是悶悶不樂，因此雖然長期進補，依然身子孱弱，最后年紀輕輕就逝去。
“三進大觀園”的劉姥姥不過是一個鄉村野人，吃的也無非是些自家種的瓜果蔬菜，粗茶淡飯，甚至可能經常有吃不飽的情況。但由于其樂天知命，即使被大觀園里的姑娘們取笑也并不生氣，反而一同樂呵呵地自嘲，身體也硬朗健康。
小順口溜，大學問
早在《黃帝內經》中，就有情緒與健康關系的論述，并記載了不同的負面情緒對健康的危害：“怒傷肝，恐傷腎，思傷脾，憂傷肺。”唐代名醫孫思邈的《千金方》中，也提到了“養生有五難”，其中“喜怒不去”就是“五難”之一。其他一些古籍也不同程度地提到了情緒養生的觀念，這里不一一列舉。
從中醫的角度來說，如果情志不抒，就會影響五臟六腑的正常運行，造成氣血運行不暢，進而誘發脾胃失和，影響胃腸道的正常運行。此時如果進食，食物就無法被胃腸道所消化并吸收，不僅造成營養浪費，還會增加代謝垃圾，威脅健康。
現代醫學中也有類似的觀點，研究顯示，人體處于不良情緒的控制下時，腸胃的運作就會受到影響，胃酸的分泌就會發生紊亂。若處于緊張憤怒的情緒之下，胃酸的分泌就會增多，胃黏膜有被破壞的風險；若處于抑郁憂慮的情緒之下，胃酸的分泌就會減少，容易引起消化不良等。
相反地，若人心情舒暢，胃腸道的運行也會變得“有效率”起來，食物的消化和吸收效率也較高。相應地，其他臟器的運行也會變得井井有條，氣血運行通暢，自然健康長隨。
養?生?小?秘?方
解真義，保健康
多吃“開眉”食物
香蕉、巧克力、葡萄柚、南瓜、蘿卜、蓮藕、玫瑰花、綠茶、橙子、蘋果等食物都具有理氣的功效，可以幫助人體趕走不良情緒，在情緒低落時不妨試試用這些食物讓自己舒展眉頭。
“拍”走不良情緒
在情緒低落時拍打心包經（手臂內側中線到中指）可以幫助氣血運行，有助于消解煩悶；此外拍打位于胸口兩乳之間的膻中穴也有緩解壓力的功效。