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《民國味道：嶺南飲食的黃金時代》是《嶺南饕餮》的姊妹篇，時限由古代下探民國，藉由大量新發現的歷史文獻尤其是舊報刊史料，揭示“食在廣州”如何走出嶺南，北鎮京華，東逐上海，並開疆拓土，遠涉重洋，終獲國菜殊榮，表徵民國味道。其方法上嚴謹的史家品格，與傳播上清淺的專欄風格，也開創了飲食文化寫作的新範式。
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引言第一輯 文化開山“食在廣州”的文化基因民國的味道，女人的味道漱珠橋畔的飲食傳奇荔枝灣情調檳榔秘史女兒紅“食在廣州”的論戰與啟示共名現象與粵菜的譜系粵菜館之取名從茶樓歌聲到酒店歌舞廣州飲茶與藝術生活的淵源茶樓酒樓舞蹁躚“女博士”原來是茶娘“女博士”的不同際遇“食在廣州”避諱考延伸閱讀廣州情調食在廣州乎？食在廣州也！記荔枝灣廣東的茶館粵港澳的飲食酒菜館的命名第二輯 時代新變不求最貴，但求最好魚生的前朝風與今世情魚翅雖好吃，只是太難做堪比魚翅的山瑞烤乳豬何以成了粵菜的獨傳海參席，不輸燕席與翅席猶憶燒鵝不興時，焙鴨家家亦入詩烤乳豬的獨傳之秘南雜店時代的廣東燒臘作為異味的艇仔粥民國船菜：異曲同工，各競風流苦筍益人貴兼金和之美者，越駱之菌廣東牛肉甲天下廣州星期美點的故事嶺南粥延伸閱讀賦得廣州的吃廣州雜記魚生夏天廣州吃廣州星期美點第三輯 海上傳奇第四輯 中西互漸第五輯 民國遺珍第六輯 獵奇餘音
![漂鳥集[中英雙語版]](https://cdnec.sanmin.com.tw/product_images/957/957146403.jpg)
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