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市面上，食材百余種，并非搭配起來可口美昧就好，如果吃錯了，反而會有害身體健康！例如，馬鈴薯燉牛肉是一般家庭中常見的菜肴，雖口味極佳，但從健康角度并不建議長期食用，這是因為牛肉和馬鈴薯所需胃酸消化的濃度不同，所以停留在胃里的時間較長，若長期食用將導致胃腸功能紊亂。而西紅柿炒蛋就是一個最佳的營養互補料理。雖然雞蛋含有豐富的維生素與蛋白質，但卻缺少維生素C，而富合維生素C的西紅柿則正好彌補這項缺陷，因此兩者搭配食用，具有互補作用，對人們的健康賦予重要意義。
《食物配對不生病》列舉菜籃族最常采購的食材，教你適宜與禁忌的食材搭配知識，教你烹煮食物也要有所講究，給自己一個健康不生病的身體。
《食物配對不生病》列舉菜籃族最常采購的食材，教你適宜與禁忌的食材搭配知識，教你烹煮食物也要有所講究，給自己一個健康不生病的身體。
作者簡介
中國臺灣中醫傳統醫學會副理事長 賴鎮源.中國醫藥大學（中國臺灣）營養學系教授 楊新玲
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最完整的食材搭配宜忌工具書，菜籃族不可不知的料理潛規則！
身體健康、不生病是每個人的最大心愿，賴鎮源、楊新玲合著的《食物配對不生病(不可不知的食材宜忌隨身本)》從傳統中醫的角度，結合作者多年的養生心得，以通俗易懂的語言將生活中的細節與不同時令，不同季節的養生之道貫穿起來，具有很強的知識性、實用性、可讀性。
身體健康、不生病是每個人的最大心愿，賴鎮源、楊新玲合著的《食物配對不生病(不可不知的食材宜忌隨身本)》從傳統中醫的角度，結合作者多年的養生心得，以通俗易懂的語言將生活中的細節與不同時令，不同季節的養生之道貫穿起來，具有很強的知識性、實用性、可讀性。
目次
自序 健康要靠吃“對”食物維持！
自序 配“對”食物真健康！
導讀 正確飲食，聰明健康吃！
Part 1 肉禽蛋奶類食物搭配宜忌
Part 2 海鮮水產類食物搭配宜忌
Part 3 蔬菜菇蕈類食物搭配宜忌
Part 4 水果類搭配宜忌
Part 5 五谷雜糧類搭配宜忌
附錄 活用食材飲食搭配宜忌
自序 配“對”食物真健康！
導讀 正確飲食，聰明健康吃！
Part 1 肉禽蛋奶類食物搭配宜忌
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